Лапшерезка отзывы какую купить - отзыв

Население России в большом количестве употребляет макаронные изделия. Это у нас ходовая продукция. Как известно, дорогие макароны, изготовленные из пшеницы твердых сортов, имеют высокую стоимость, и не всегда по карману обычному покупателю.

А дешевые макароны могут навредить здоровью и развариться в процессе приготовления.

Чтобы быть уверенными в качестве и продукции, хозяйки часто готовят дома лапшу. Я уже много лет сама делаю домашнюю лапшу. Самое сложное в этом – очень тонко раскатать пласт теста – на это уходит много сил и времени.

Есть секреты: предварительно готовое тесто можно подержать, накрыв тёплой кастрюлей, на протяжении двух-трех часов: тогда тесто на лапшу раскатывается легче. После этого пласты необходимо подсушить, переворачивая их периодически. И только потом можно аккуратно нарезать полоски и строгать лапшу. Понятно, что это трудоемкий процесс. Но в итоге получается великолепная лапша.

Со временем стало трудно раскатывать тесто, и мы задумали купить тестораскатку или лапшерезку.

Эти приборы продаются отдельно: в продаже есть конкретно только лапшерезка небольшого размера. А если купить более солидный прибор, то у него будут дополнительные функции тестораскатки. При покупке нужно обратить на это внимание.

Лапшерезку с функцией тестораскатки можно использовать для приготовления любого вида теста: для клецок, лапши и пельменей.

Конструкции обычно простые и понятные в эксплуатации. Их широко применяют в кафе, столовых, ресторанах и других предприятиях, которые специализируются на выпуске мучных изделий.

Электрические приборы, конечно, обладают более высокой производительностью. Но в домашних условиях в этом нет необходимости. Такие товары стоят дороже. Впрочем, любая хозяйка может позволить себе такой прибор, если есть средства.

У меня машина ручная от производителя Ernesto. В отличие от электрических приборов, она не требует подключения к сети, не тратит электроэнергию, и по функционалу меня вполне устраивает.

Машинку необходимо крепить к столешнице несколько иначе, чем ручную мясорубку: должна быть достаточно большая полка под струбцину. Иногда приходится выдвигать верхний ящик с посудой. В остальном никаких неудобств нет.

В ручных машинках есть несколько насадок. От выбора номера насадки зависит ширина лапши: можно сделать очень тонкую или явно широкую.

Дорогие модели оснащены дополнительными насадками, с помощью которых можно готовить равиоли, пельмени и другие сложные блюда. Я считаю, для домашней кухни достаточно приобрести ручную лапшерезку, снабженную универсальной насадкой, которая делает узкие и широкие полосы.

Она сделана из нержавейки. Такую машину можно ремонтировать даже своими силами.

Лапшерезка Ernesto может готовить лазанью, фетучини, спагетти. Но я это редко делаю: чаще всего мне нужна только тонкая лапша для куриного супа. Данный прибор может нарезать два вида лапши, меня это вполне устраивает.

В комплекте – ручка и струбцина для крепления в процессе эксплуатации.

Вскоре выяснилось, что слишком плотное тесто использовать нежелательно: машинка с трудом работает. Но постепенно можно приспособиться, и готовить тесто средней плотности.

Производительность высокая: за 30 минут можно приготовить большое количество лапши. Обычно я сушу её впрок.

После работы разбираю машинку, высушиваю все детали и снова собираю. Потом кладу в коробку.

Высушенную лапшу используем на протяжении двух-трёх месяцев.

Видео обзор

Какую купить паста-машину / ОБЗОР / Sculpey Cernit Лапшерезка / Polymer clay

Лапшерезка - тестораскатка Atlas Marcato.

Тесто для пельменей и домашняя лапша без усилий! Лапшерезка Titanium

Честный обзор. Машинка для пасты, лапшерезка kelli kl-4111r.

Лапшерезка, зачем платить больше