Ламинария

Ламинария - это морская водоросль, которая имеет несколько видов. Широкому кругу потребителей она известна под названием " морская капуста". Большинство видов ламинарии издавна употребляется людьми в пищу.

В водоросли содержится большое количество витаминов и микроэлементов, и поэтому морская капуста является очень ценным продуктом питания.

Но не только в качестве полезного пищевого продукта используется ламинария. Сфера применения водоросли чрезвычайно велика. Препараты из ламинарии применяются в медицине, в косметологии. Жители приморских районов используют водоросли даже в качестве удобрения для многих огородных культур.

Вкусовые и питательные качества ламинарии люди оценили с глубокой древности. Поначалу она была доступна только народам, живущим в непосредственной близости от моря. Но с развитием судоходства и транспортной структуры этот продукт стал доступным в самых отдаленных уголках мира.

Из - за высокого содержания йода и многих других макро- и микроэлементов ламинарию рекомендуют к употреблению людям, у которых есть проблемы с состоянием щитовидной железы, в качестве профилактики зоба. Кроме этого, содержащиеся в водоросли полезные вещества очень легко усваиваются организмом человека, что делает ламинарию исключительно ценным продуктом питания.

Известно об уникальных свойствах ламинарии и в косметологии. На основе водоросли делается множество косметических средств: кремов, скрабов, тоников и многих других, которые помогают очистить и увлажнить кожу, наполнить ее витаминами и минералами.

Водоросли ламинарии также широко используются для косметических обертываний. Эта процедура приносит удивительный эффект оздоровления, увлажнения и омоложения кожи. Водоросль активно делится питательными веществами с клетками кожи, после чего кожа имеет здоровый и цветущий вид.

Препараты из ламинарии имеют и медицинское применение. Так, в гинекологии применяются специальные палочки из ламинарии, которые служат для расширения цервикального канала во время его зарастания, а также во время подготовки к родам, проведения операции аборта и гистероскопии.

Кроме употребления в пищу, ламинарию используют в качестве отличного органического удобрения для подкормки овощных и плодово - ягодных культур. В составе водоросли рекордное количество йода, который не только благотворно влияет на работу всех систем организма, но и отлично помогает ускоренному росту и развитию растений.

Водоросль представляет собой длинную ровную и гладкую или морщинистую пластинку буро - зеленого оттенка. В длину лист ламинарии может достигать 15 - 20 метров. Молодые водоросли обычно значительно короче. Именно их использование в пищу является наиболее оправданным, потому что они самые мягкие, сочные и нежные на вкус.

Ламинария разрастается целыми подводными полями, которые постепенно расширяются и образуют целые пояса водоросли. Ламинария - это многолетнее растение, и срок ее жизни может составлять 10 - 15 лет, а при благоприятных условиях и дольше.

Больше всего ламинария распространена в Японском и Охотском морях, и именно этот факт сыграл главную роль применения водоросли в национальной кухне Японии и жителей Дальнего Востока. Встречается ламинария и на территории Российской Федерации - в Карском и Белом морях. Там растет вид ламинарии сахаристой, которая отличается большим содержанием витаминов и приятным вкусом, поэтому растение активно используют в пищу и в медицинских целях.

Видео обзор

Ламинария

Ламинария - морская капуста. Какие полезные свойства

Суперфуд из Аптеки! СУШЕНАЯ ЛАМИНАРИЯ Ценнейший источник витаминов и микроэлементов у вас под рукой!

Ламинария в кулинарии: что мы знаем о съедобных водорослях

Секрет японских долгожителей! Живая Ламинария!