Кушать или есть: как правильно говорить и писать

Великий и могучий русский язык имеет немало сложностей. Это касается не только правописания и правильного произношения слов, но также их правомерного употребления в том или ином контексте.

Не только иностранцы, изучающие этот язык, но и носители рус. языка, порой делают ошибки, неуместно "оперируя" какими-то словами, причем это не всегда профессиональные термины, иногда самые простые, часто встречающие слова и обороты бывают использованы не в то время и не в том месте. За примером далеко ходить не надо. Существуют такие слова, близкие по значению - "кушать" и "есть". Но всегда ли мы их употребляем в своей речи, как в разговоре, так и на письме, правильно? Являются ли они взаимозаменяемыми? Филологи дают четкие ответы на эти вопросы.

Оба слова относятся к одной части речи. И тот, и другой является глаголом. Значение каждого из этих слов, в сущности, является идентичным - принимать пищу. Любое из них можно заменить одними и теми же синонимами - завтракать, обедать, полдничать, ужинать (в зависимости от времени суток), трапезничать, питаться, кормиться, столоваться и даже, простите за резкость, жрать. А также - насыщаться калориями, утолять голод, работать ложкой, наслаждаться (или нет) вкусом пищи, набивать пузо, кидать в рот. В литературе можно встретить еще много выражений, обозначающих это действие. Так в чем же тогда разница между этим глаголами? Это знают лингвисты.

По сути процесс приема пищи является рутинным, он повторяется несколько раз в день, т. е. носит повседневный характер. Когда речь идет об этом банальном, но жизненно необходимом для каждого человека действии, следует использовать глагол "есть". Примеры. Фрэнк всегда ЕЛ по утрам овсянку. Человек есть то, что он ЕСТ. Я на диете, поэтому не ЕМ мучное и сладкое.

Но если речь идет о детях, то употребляется уменьшительно-ласкательная форма глагола "есть". С удовольствием или без оного, но дети кушают. Примеры. Кушай кашку, Танечка! Ванечка уже покушал, и теперь он будет собираться на прогулку. Кушать подано, господа!

Последний пример явно не из той оперы. Но это выражение знакомо многим. А ведь оно определенно обращено не к детской публике. Неужели классик ошибся? Ни в коем разе! Кушать могут не только дети, но и гости, приглашенные к столу, как в доме, так и в ресторане. Классика классикой, но следует сто раз подумать, прежде, чем произнести вышеназванную фразу в наши дни в качестве призыва к началу застолья. Если в списке гостей есть дети или женщины, то нет проблем. В чисто мужской компании кто-то может обидеться, ведь в этом призыве таится намек на некую несостоятельность будущих едоков. Мужчины практически всегда едят, а не кушают. Представительницам прекрасного пола не возбраняется выглядеть слабыми и даже инфантильными. Представителям противоположного пола это не пристало, они должны выглядеть брутально даже во время трапезы, а потому они садятся за стол не кушать, а именно есть. Вспомним Кнурова из "Бесприданницы" Островского. "Приглашают обедать известных людей, а ЕСТЬ нечего". Кнуров собирался есть в гостях, а не кушать.

Если же речь идет о старом, немощном, больном человеке любого пола, то не будет ошибкой употребить по отношению к нему глагол "кушать", который несет уменьшительно-ласкательный, снисходительный оттенок.

Еще одно исключение - это употребление слова "кушать" в значении лакомиться. Мужчины в расцвете сил и в добром здравии порой позволяют себе именно лакомиться, получать сверхудовольствие от приема пищи, и было бы нелепо в этом контексте употреблять приземленное слово "есть", отражающее физиологическую потребность человека насыщаться калориями, получать из пищи белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы итд. Если блюдо является деликатесом, изыском гурмана, то его, скорее, кушают, наслаждаясь вкусом, чем едят. У каждого человека свои предпочтения в еде, кто-то может и водочкой лакомиться, так что к нему вполне допустимо обратиться: "Извольте водочки откушать!". В этом призыве чувствуется оттенок подобострастия, поэтому уменьшительно-ласкательная форма вполне уместна.

Но есть одно правило, которому надо безоговорочно следовать - говорить о себе, что я кушаю, могут только маленькие дети или те, кто желает выставить напоказ свою болезненность, инфантильность, слабость.

Для закрепления вышеизложенного добавлю, что употребление глагола, означающего прием пищи, связано с определенной эмоциональной окраской этого действия. В устной речи слово "кушать" всегда произносится с мягкой, ласковой, снисходительной или пресмыкающейся интонацией. Оно может употребляться в художественной литературе для дополнительной характеристики героя. Если мы прочитаем о том, что Илья покушал, то в нашем сознании вряд ли возникнет образ былинного богатыря, скорее, мы подумаем о ребенке или старике, который уже на ладан дышит, и для которого процесс принятия пищи является сколько физиологически необходимым, столько же трудоемким ввиду отсутствия зубов и сил держать в руке ложку. Для этого Ильи естественное для большинства людей действие сродни подвигу, так что можно проявить к нему сочувствие, написав, что он покушал.

Но вернемся к нашим баранам, точнее, к шашлыку. Кому-то мясо, приготовленное на огне, да еще и под водочку, доставляет истинное наслаждение. Но на пикнике все же шашлык ЕДЯТ. Если же мясо подано официантом на стол, покрытый белоснежной скатертью, на котором стоят роскошные столовые приборы, то им (мясом, приготовленным шеф-поваром по особому рецепту) можно, пожалуй, лакомиться, а, значит, КУШАТЬ его.

В деловой письменной речи, например, в объяснительных записках, инструкциях, отчетах, протоколах, нет места эмоциям, там приветствуется лишь констатация фактов, поэтому в таких случаях следует использовать слово "есть". Примеры. Сморчкова съела первое блюдо и вышла в сад, с 13.30 до 14.15. ее среди нас не было. Ешьте для профилактики ложку меда натощак. Когда именинник съест пирог, начнется световое шоу.

Необходимо вникнуть во все эти нюансы.

Чтобы не ошибиться, лучше употреблять слово "есть", оно подходит всем и везде, или заменить его синонимом, например, позавтракать, пообедать и проч. Однако, сложность может подстерегать не только в том, чтобы уместно использовать вышеназванные глаголы, но и в том, чтобы правильно их проспрягать. Глагол КУШАТЬ относится к I спряжению, поэтому с его спряжением все ясно.

ЕСТЬ является глаголом, который спрягается особо. Для русскоязычных изменять его по лицам, родам, числам и временам не составляет особого труда, потому что он часто употребляется в устной речи. Будучи на слуху с раннего детства, этот глагол просто врезается в память. Для иностранцев, изучающих русский язык, все гораздо сложнее. На помощь им могут прийти таблицы, которые постоянно должны быть перед глазами.

Русская пословица гласит: "Ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами". Время от времени назревает вопрос, промолчать или сделать замечание тому, кто неправильно употребил глагол "кушать". Чтобы кого-то поправить, надо самому быть уверенным в том, что в данном контексте уместно это "вкусное" слово. Филологи и лингвисты однозначно рекомендуют его использовать, когда речь идет о ребенке. В некоторых других вышеописанных случаях - это не обязательно, но возможно.

Видео обзор

Жила-была Царевна - Про еду - Серия 6 - Веселые развивающие и обучающие мультики

Говорим правильно: разница между "есть" и "кушать"

КАК НАЙТИ ОБЩИЙ ЯЗЫК СО СВОИМ КОТОМ

Как базарить с быдлом на улице / Если на тебя наехал зэк или гопник

Китайский язык ░ Глагол "Есть / кушать" ░ 吃