Куриное филе по-азиатски. - отзыв

Люблю азиатскую кухню и решила поделиться с вами одним из своих любимых рецептов.

4 небольших куриных филе, 2 ст. л. муки, 300 мл натурального йогурта, 1-2 ст.

л. порошка карри, 250 г риса,2 см корня имбиря, 3 ст. л. растительного масла, 200 гр брокколи, соль и молотый черный перец.

Филе вымываю, обсушиваю и обваливаю в муке. Для маринада использую йогурт, порошок карри, соль и перец - все вместе соединяю. Поливаю куриное филе, верх посуды накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник примерно на один час.

Рис отвариваю в течении 20-25 минут. Корень имбиря очищаю и натираю на мелкой терке.

Духовку разогреваю до 180 градусов. В сковороде разогреваю масло. Куриное филе слегка промакиваю полотенцем и выкладываю на сковороду, обжариваю с обеих сторон до образования румяной корочки. Перекладываю в форму и запекаю в духовке еще минут 15.

Брокколи отвариваю в слегка подсоленной воде до готовности и откидываю на сито. оставшийся маринад слегка разбавляю с водой, добавляю в него имбирь и помешиваю, довожу до кипения. Приправляю. Куриное филе нарезаю и подаю его к столу с рисом, брокколи и получившимся соусом.

Такая курочка уходит просто на "Ура!"

Советую приготовить! Приятного аппетита!

Видео обзор

Вкуснейшее куриное филе по-китайски от Олега Пахолкова