Для того, чтобы наша жизнь, наполненная частыми стрессовыми ситуациями, постоянным напряжением и тревожным ожиданием, стала хотя бы немного спокойнее, необходимо научиться расслабляться и давать волю своим чувствам. Многие женщины поймут меня, если я скажу, что наиболее эффективно некоторых представительниц прекрасного пола отвлекают от проблем хлопоты по домашнему хозяйству.
Не всех, разумеется, но, довольно часто встречаются такие особы, для которых возня в своем маленьком и уютном гнездышке и желание порадовать своих родных и близких, доставляет удивительное чувство.
Это чувство, по-видимому, восходит своим происхождением к глубокой древности, когда женщина еще была хранительницей домашнего очага и поджидала своих родных – мужа и сына – стоя возле входа в пещеру и взбивая венчиком сливки из молока молодой кобылицы.
Ведь даже в древние времена считалось хорошим тоном встречать не только своих родных, но и всех остальных гостей – хорошим угощением и ароматной выпечкой. А какая выпечка может получиться из самой, даже качественной муки, если она, перед применением, не была приведена в состояние идеала при помощи сита.
Несмотря на то, что процесс просеивания муки является обязательным академическим правилом кулинарного искусства, среди хозяек и профессиональных кулинаров, тем не менее, часто происходят настоящие баталии относительно необходимости этого процесса. Большинство спорящих заявляют, что мука при просеивании обогащается кислородом, что помогает при выпекании теста сделать его более пышным и качественным.
Но имеет место и прямо противоположное мнение о том, что к пышности имеет отношение только качество материала, то есть – муки и используемых дрожжей.
Что касается меня, тоя, естественно, обязательно просеиваю муку, так как на собственном опыте знаю, что без этого процесса готовить пирожки нельзя. Дело в том, что при паковки муки, в пакеты может попасть самый разнообразный мелкий мусор например – волокна мешка, остатки от насекомого или просто слипшиеся микроскопические комочки самой муки.
Поэтому всегда делаю просеивание.
Но в последние несколько раз делаю это при помощи кружки-сито Bekker, которую мне подарила подруга на день варенья. Она неоднократно наблюдала, как я, старательно просеивая муку обыкновенным огромным деревянным ситом, оставляла добрую ее половину на столе и даже на полу. Разумеется, в миску, также, кое-какое количество муки попадало, но подругу это не очень устраивало попадавшее количество и она принесла вот такое удобное устройство.
Удивительно, но теперь мне так понравилось просеивать и попадать мукой точно в предназначенное для нее блюдо, что делаю пирожки, буквально, через день.
Кружка предназначена для объема в 0,9 литра, но я насыпаю муки понемногу, так удобнее. Можно, конечно, сразу засыпать до полукилограмма муки, но тогда процесс просеивания, как я уже опробовала, увеличивается во времени. Но если добавлять понемногу – то все делается довольно быстро и качественно.
На ручке имеется педаль на пружинках, прожимая которую столько раз, сколько нужно, я заставляю вертеться две хромированные лопасти, которые толкают муку к отверстиям сеточки. В результате, я остаюсь в полной уверенности, что в пирогах гостям не попадется что-либо лишнее, не имеющее прямого отношения к угощениям.
Весь прибор сделан из нержавеющей стали, как и полагается приличной кухонной утвари. Производится изделие в Китае, также, как и вся посуда массового употребления.
Самое главное – это то, что теперь, при помощи кружки-сита, я отлично попадаю просеянной мукой прямо и безошибочно в предварительно подставленную для этого емкость.
Уход за кружкой максимально прост – я прополаскиваю ее и насухо вытираю полотенцем, потом – любуюсь в свое зеркальное кружечное отражение.
Все(5) |
---|
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Комментарии на отзыв: