Кролик в сливочном соусе - отзыв

Доброго времени суток! Хочу предложить вам вкусное и оригинальное блюдо, а главное не повседневное, как курица или свинина. На праздничный стол я люблю готовить кролика в сливочном соусе. Готовится он просто, а вкус очень оригинальный.

Нам понадобится6

Кролик тушка

Растительное рафинированное масло для жарки

Лук репчатый 2 шт.

Сливки 10% 200 мл.

Соль, перец и специи по вкусу

Приготовление.

Для начала нужно на сутки замочить кролика в холодной воде и периодически ее менять. После того, как вы вымочили кролика, разрезаем его на порционные кусочки. В утятницу или казан наливаем 4 столовых ложки растительного масла и отправляем туда подготовленные куски мяса и специи. Прекрасно мясо кролика считается с розмарином. Обжариваем до золотистой корочки, добавляем воды и тушим на медленном огне 1.5 часа пока мясо не станет отделяться от костей. Вода к этому времени должна выпарится почти вся, доливать ее больше ненужно. Добавляем лук и тушим минут 10. Далее добавляем сливки. Тушим еще 20 минут. Мясо готово. Подают его с картофельном пюре, рисом или макаронами.

Видео обзор

Кролик в сливочном соусе