Корзинка

Корзинки!

Для моих любимых сладкоежек делаю вот такое красивое и вкусное блюдо :)

У этих корзинок очень вкусное рассыпчатое песочное тесто. А крем очень любят дети, мое маленькое трех летнее чудо первую корзинку съедает полностью, а дальше ест крем, а маме отдает корзинку :)

Ингредиенты:

250 грамм маргарина;
6 штук желтков;
1 стакан сахара;

0.5 чайной ложки соды погасить 1 столовой ложкой уксуса;
3 стакана муки.

Приготовление:

1. Яйца – белки отделяем от желтков.

Желтки взбиваем с сахаром.
2.

Соду гасим уксусом.
3. Маргарин (если есть масло, то лучше конечно же взять сливочное масло) растапливаем и вливаем в яйца с сахаром, все тщательно перемешиваем.
4. Постепенно добавляем муку и тщательно все перемешиваем и вымешиваем. Тесто ставим на холод на 1 час.
5. Из теста формируем шарики и пальцами обжимаем тесто по формочке. Теста ложим не очень много, так как тесто очень хорошо подходит.
6. Выпекаем корзинки в духовке. Выпеченные корзинки горячими вытрушиваем из формочек. Даем остыть.
7. Из кондитерского мешочка наполняем корзинки белковым кремом.

8. Ингредиенты для крема - 4 белка, 200 грамм сахара, немножко (щепотка) лимонной кислоты.

Отделяем белки от желтков.

Добавляем к нашим белкам сахар.

Взбиваем миксером и ставим на паровую баню.

Взбиваем 10-12 минут. Снимаем с паровой бани, наш крем готов, для красоты можно добавить краситель, но так как в моем доме ребенок трех лет, то я делаю корзинки с чисто белым белковым кремом.

Корзиночек выходит много, около 20 штук.

Поэтому я сразу беру 10 формочек и выпекаю в два этапа.

Всем приятного аппетита :)

Видео обзор

Корзинка