Колбаса сырокопченая Черкизовский Брауншвейгская-черкизовская - отзыв

Цена: от 232 руб.

Масса: 300 гр.

ООО ПКО Отечественный продукт".
Колбаса Черкизово Брауншвейгская Черкизовская сырокопченая в упаковке 300г.
Охлажденный продукт.
Состав: свинина, шпик, говядина, соевый белок, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности (глюконо-дельта лактон), декстроза, антиокислитель (изо-аскорбат натрия), пряности, молочно-кислая культура, фиксатор окраски (нитрит натрия), пищевой краситель (ферментированный рис).
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - не менее 22 г, жиры - не более 45 г, углеводы - не более 2 граммов.

Калорийность - не более 501 ккал.
Срок годности при температуре не выше +12 градусов C и относительной влажности воздуха не выше 75+-5% 120 суток.
Упаковано под вакуумом.

Срок годности с момента вскрытия вакуума составляет 5 суток.

*****

Увидела эту палочку колбасы в Перекрестке, да еще и по акции. Думаю, надо брать, пока не разобрали. Черкизовская колбаска мне нравится, частенько покупаю ее продукты в семью. Акционная цена товара составляла 299 рублей за килограмм. Что сразу смутило, так это название. Производитель видимо подстраховался, назвав продукт не просто Брауншвейгской колбасой, а дописал, Брауншвейгская-черкизовская. Мол, это что-то новое, претензий не имейте, граждане. Хотя вкус Брауншвейгской я знаю, так как мы ее часто берем. Это совсем не то, чего мы ожидали, потому как Брауншвейгской-черкизовской до обычной Брауншвейгской, как до Китая пешком... Не достать и не сравнить вкус...

Благо, я хоть небольшой кусок колбасы этой диковинной купила, а не большую кралю, так бы не съели точно!

На вкус она обычная, как сырокопченая колбаса, качество не самое лучшее. Жир в колбасе присутствует, но от этого колбаса лучше не становится на вкус. Скорее наоборот, с этим жирком привкус непонятный, не аппетитный вовсе! Жир очень ощущается и на зубах, и на языке, ну невкусно, что поделать?!

По плотности твердая колбаса, а вот копченого вкуса, что заявлено производителями, я вовсе не почувствовала. Сырая, да и все там...

В колбасе есть явный привкус соевого белка, его очень много,, не должен, хоть присутствует в ней, он так ощущаться на вкус. Чистится от кожуры достаточно легко, на запах приятная. Но вкус заставляет желать лучшего!

Если кто знает на вкус колбасу Брауншвейгскую, то Брауншвейгская-черкизовская уступает ей во вкусовых ощущениях. Но есть можно, хотя, я думаю, что некоторое время покупать ее не буду, чтобы вкусом не перенасытиться. А в остальном, режется хорошо, ароматная и приятная, можно на бутерброд положить или в салатик накрошить. Не самая вкусная, но есть можно. Не скажу, что буду постоянно ее покупать, так, периодически можно, и то, если буду натыкаться на скидки и акции.

По составу вся информация дана на упаковке!

*****

Купила в Карусели Брауншвейгская-черкизовская, не было акций, ее полная цена за килограмм продукта составляла 1400 рублей! Показалось, что она возьмет качеством! Часто берем другого мясокомбината, Еврейскую, но здесь обратила внимание на эту необычную по названию.

Есть рецепт приготовления Брауншвейгской колбасы. Там берется постная свинина и говядина, причем эти два вида мяса отборные. Мясо сдабривалось специями, солью, перцем и тростниковым сахаром. Для оболочки использовали натуральную говяжью кишку. Когда колбаса подготовлена, ее начинают вялить около 3-4 недель в хорошо вентилируемом помещении. Температуру помещения измеряли, так как этот показатель не должен был превышать 15-16 градусов. Это наилучшие условия приготовления Брауншвейгской колбасы. Далее ее следует коптить холодным копчением.

Колбаса продуется в вакууме, но вкус ее слишком жирный, чтобы называться вкусным и приятным! Здесь содержится шпик и оттого на вкус колбаса превращается во что-то среднее между шпиком и обычной копченой колбасой.

Состав не соблюден, да и по поводу рецептуре, я понимаю, что все далеко от истины, ведь она не твердая, какой должна быть, если бы ее готовили по рецепту настоящей черкизовской. Средней жесткости, что говорит о том, что ее качество не самого высшего уровня! Черкизовская колбаса должна быть жесткой.

Так что не путайте настоящую черкизовскую колбасу с Брауншвейгской-черкизовской. Это не одно и то же, хотя цена не самая привлекательная... Скорее наоборот, если без акций, то придется чуть ли не полторы тысячи рублей выложить за килограмм.

Так что дали продукту такое название, но не основывались при этом на рецепте настоящей колбасы, а сделали дешевую пародию на нее. Оболочка снимается сложно, когда начинаешь ее чистить, то есть удалять пленку с нее, то вместе с пленкой отрываются кусочки колбасы...

*****

За такую цену лучше купить кусок мяса!

... И тогда будешь уверен на все 100%, что продукт натуральный и без обмана.

Я люблю колбасу. Семья у нас большая, тем более два мужика в доме (муж и сын) и поэтому любим баловаться колбасами. То на завтрак, то с собой, то перекусить, с чаем, в салат, и пр. Вариантов, куда задействовать колбасу, большое множество. Как и рецептов блюд, куда ее можно использовать со вкусом! А вот выбора колбасы не так уж и много. Конечно, выбор всегда есть, но надо знать, что выбираешь...

Зарекомендовавшая себя с положительной стороны Черкизовская мясная фабрика своими изделиями подтолкнула меня на покупку колбасы сырокопченой Черкизовской Брауншвейгской-черкизовской.

Удобно, что это готовый продукт, его готовить не нужно, как возиться и ломать голову, что же приготовить из мяса... Но никогда ни одна колбаса и сосиски в мире не заменят настоящего вкуса мяса. Свинины или говядины... И этому было очередное мое подтверждение, когда я купила сомнительного качества (как оказалось уже дома!) колбасу.

Купила я ее только потому, что была она со скидкой. В других условиях и при других обстоятельствах я бы на нее не обратила внимания. Упаковка такая пестрая, что меня скорее отталкивает, чем притягивает взгляд!

Не люблю возиться с вакуумными упаковками, но к сожалению в случае с этой колбасой упаковка была именно таковой. Замечено просто, что такая упаковка не очень хорошо отдирается...

Купила я эту колбасу за 299 рублей за килограмм, плюс начислялись бонусы на следующие покупки. Мне много времени не нужно, чтобы поверить во все бонусы и скидки, поэтому купила то, что так ярко рекламировали и били себя в грудь, мол, вкусная...

Попробовав ее однажды, я поняла, что это первый и последний раз, когда я бы брала Брауншвейгскую-черкизовскую колбасу. И тому несколько причин.

Во первых, состав колбасы не очень мне понравился. Нет доверия. Конечно, я могла его изучить еще в магазине, скажете вы, но я подумала, возьму из-за названия... Здесь, как и во многих продуктах, содержатся консерванты, усилители вкуса, красители. К этому изобилию всего "съедобного" мы давно привыкли, поэтому это не новость, что колбасу чистую и натуральную вряд-ли где-нибудь встретишь, кроме как не в домашних условиях приготовленную...

Во вторых, колбаса практически без запаха. Ну вы понимаете, когда особенно копченый продукт так аппетитно пахнет, что непроизвольно выделяются слюни. Но в этом случае такого не произошло... И наконец, вкус. Она не съедобная. Конечно, есть ее можно и съесть придется, если купил, но она не вкусная. Вряд ли кто-то осмелится этот соевый и жирный привкус назвать аппетитным и вкусным... Отдает химическим привкусом, что отторгает тебя от этого продукта вообще! Отбила колбаса всякое желание ее есть...

Видео обзор

Черкизово