Кляр для отбивных

Всем доброго времени суток читателям моих отзывов и гостям на сайте.

Наверное вес из вас любят покушать отбивные. Я часто готовлю отбивные из любого мяса которое есть у меня в наличии. Чтобы мясо было сочным , мягким и вкусным то я готовлю отбивные в кляре, они получаются очень вкусными и нежными, и еще у них очень хрустящая корочка.

Для приготовления отбивных нам необходимо взять:

-мясо, можно взять филе курицы, в кляре мясо не будет казаться сухим( 500 грамм), можно взять и свинину.

- яйца 4 штуки,

-мука пол стакана,

-соль, черный молотый перец по вкусу,

-молоко пол стакана.

Мясо моем, просушиваем и режем на кусочки.

Чтобы мясо не рвалось когда мы будем его отбивать, заворачиваем его в пищевую пленку и хорошо отбиваем.

Подогреваем молоко, добавляем в него муку, яйца , перец , соль и перемешиваем. У нас выходит по консистенции как густая сметана, главное чтобы он не был слишком жидким.

Затем обмакиваем каждый кусочек мяса в кляр, жарим их до готовности сначала на большом огне чтобы кляр прихватился, затем можно немного прикрутить огонь .

Часто такие отбивные я подаю к картофелю, но можно их подавать и к любой крупе.

Это блюдо очень вкусное и сытное, и его можно приготовить к праздничному столу.

Видео обзор

Кляр для отбивных