Классический французский багет - отзыв

Нам понадобиться

500 грамм муки

1,5-2 стакана воды

1чайная ложка соли

7 грамм сухих дрожжей

Вот рецепт содержащий 5 простых шагов.

1. В муку нужно влить 1,5 стаканы воды и потом вымешивать 2-3 минуты, если понадобиться необходимость подлейте ещё немножко воды, тесто должно получиться мягким.

2. Тесто оставьте на 10-15 минут, затем добавьте соль и дрожжи.

Потом 10-12 минут тщательно вымешивайте тесто после этого накройте тесто салфеткой и оставьте подниматься 1-1,5 часов.

3. Когда тесто подниметься превратила его в лепешку а потом сложите к центру два ротивоположных конца и потом сложите ещё раз загнав края снизу. И потом сново накройте салфеткой и оставьте на 60-70 минут.

4. Из готового теста сделайте каравай, и сделайте насечки это нужно для того что бы при выпекании получился узор, и потом присыпте все мукой вылодхжите на смазонный маслом противень и оставьте на расстройки на 1-1,5 часа.

5. Затем выпекаем при температуру 190 градусов до готовности и образованию румянной корочки.

Такой багет лучше есть горячим особенно со сливочным маслом. Готовлю я его к праздникам что бы поразить гостей необычным хлебом. Готовиться багет очень легко хоть и приходиться подолгу настаивать тесто. Всем пока и приятного аппетита!

Видео обзор

Классический французский багет