Кешью - очень удивительный орех! Его разделкой занимаются только специалисты и только вручную.
Я с кешью познакомилась ещё очень давно, но раньше особого впечатдения вкус не произвёл. А теперь меня и за уши не оттащишь от них.
На прилавках магазинов их продают сушёными или обжаренными, хотя каждый орешек всё-равно прошёл специальную обжарку, чтобы не осталось вредных веществ. Для того, чтобы насладиться почти природным вкусом кешью (а он немного сладковатый) лучше всего выбирать в сушёном виде.
Кстати говоря, кешью можно считать маложирным орехом (в миндале жиров будет побольше), поэтому небольшая горстка кешью может стать отличным перекусом, который снабдит частью необходимых организму веществ: жиры, белки, углеводы, клетчатка и многие другие!
Для лучшего усваивания кешью и орехов в принципе их стоит на несколько часов замачивать в чистой прохладной воде. Вкус станет более нежным и из орешка выйдет немного жира и грязи.
При выборе кешью обратите внимание на цвет, он должен быть однородным, а сами плоды не должны иметь повреждений.
Все(1) |
---|
Кешью |
Комментарии на отзыв: