Картофельные закуски - отзыв

Всем привет, сегодня будем готовить легкие картофельные закуски.

Сейчас приготовив картофель герцогини

Нам потребуется:

Картофель 1 килограмм

Сливочное масло 80 грамм

Сливки 20% 100 милиграмм

Яичные желтки 2 штуки

Соль

Перец

4 порции

1 час

Готовим королевские блюдо:

1) картофель очистите, нарежьте крупными кусками и-варите в подсоленной воде до готовности.

2) воду слейте, добавьте теплые сливки, желтки, перец и половину сливочного масла, разомните картофель в пюре.

3) разогреть духовку до 200 градусов, противень выстилети бумагой для выпечки.

4) при помощи кулинарного шприца с насадкой звездочки сформируйте башенки. Растопите оставшиеся масло и смажьте им герцогини.

5) поставьте в духовку и выпекайте 25 минут.

Готово!!!

сейчас сделаем картофель по-кипрский

Продукты:

Картофель 1 килограмм

Растительное масло 200 милиграмм

Орегано 1 чайная ложка

Соль

6 порций

55 минут

Готовим блюдо:

1) картофель, очистите, промойте, нарежьте дольками.

2) уложите картофель в форму для запекания срезом вниз, посолить, посыпьте сушеными орегано, полейте маслом и 100 милиграмм

3) запекайте картофель в разогретой до 200 градусов духовки 55 минут.

4) как только картофель будет готов, выньте его из духовке и сразу положите в чистую и сухую посуду, чтобы в него впитывалось масло.

Картошка готова!!!

Сейчас приготовив картофель с лавровым листом.

Нам потребуется:

Картофель 800 грамм

Утиный жир 1 столовая ложка

Лавровый лист 5 штук

Соль

Перец

4 порции

40 минут

Приготовление блюда:

1) картофель очистите, нарежьте крупными кусками. Отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг и тщательно просушите.

2) разогрейте духовку до 200 градусов, в форму для запекания положите утиный жир, поставьте в духовку, пока жир не растопиться. Добавить картофель и лавровый лист, осторожно перемешайте. Приправьте солью и перцем.

3) запекайте картофель 30-40 минут до золотистого цвета.

Сейчас познакомлю вас с картофелем по-бомбейски.

Продукты для приготовления:

Картофель 4 штуки

Перец чили 1/2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Имбирь 1 сантиметр корня

Карри 1/2 чайной ложки

Куркума 1/2 чайной ложки

Горчица зерновая 1/2 чайной ложки

Кинза

Соль

Масло сливочное

2 порции

45 минут

Готовим картофель:

1) отварите картофель в подсоленной воде до полной готовности. Нарежьте крупными кусками.

2) натрите на мелкой терке имбирь, пропустить чеснок через пресс, мелко порубите чили.

3) растопите сливочное масло на сковороде, положите все специи и чеснок, имбирь и чили, перемешайте.

4) добавьте в сковороду картофель, обжарьте со всех сторон до образования золотистой корочки.

5) при подаче посыпьте картофель рубленной кинзой.

Готовим картофель по-лионски

Нам нужно:

Картофель 1 килограмм

Сыр твердый 300 грамм

Сливочное масло 20 грамм

Лук репчатый 2 штуки

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль

Перец

4 порции

45 минут

Готовим картофель:

1) картофель очистите, нарежьте кружочками. толщиной 2-3 миллиметра. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами. Сыр натрите на мелкой терке.

2) на дно глубокой сковороды диаметром 20 сантиметров вылейте растительное масло. Уложить слоями картофель, лук, сыр и так далее. Немного посолите картофельные и луковые слои.

3) на последний слой выложите мелко нарезанное сливочное масло.

4) сковороду плотно накройте крышкой, готовьте на сильном огне 5 минут, убавьте огонь до минимального, готовьте еще 30 минут. Готовность картофеля проверяйте ножом.

5) сковороду снимите с огня, оставьте на 10 минут на столе. Переверните картофель на тарелку. Нарежьте порционными ломтиками.

На этом все дорогие повара. До новых рецептов!!!

Ваша Виктория!!!

Видео обзор

Картофельные закуски