Картофель тушеный с мясом - отзыв

Тушеный с мясом картофель - всегда выигрышный вариант приготовления быстрого и вкусного блюда. Лично у нас в семье такое блюдо пользуется большой популярностью. У меня есть некоторые секретики его приготовления, которыми я поделюсь с вами, дорогие читатели.

Для приготовления нам понадобится:

- картофель - 2 кг;

- мясо свинина - 1 кг;

- морковь 0 2 шт.;

- лук репчатый - 2 шт.;

- перец сладкий - 1 шт.;

- чеснок - 2 зубчика;

- замороженные овощи - по вкусу;

- растительное масло - 1 ст.

л.;

- приправа для мясных блюд, соль, перец - по вкусу

Итак, для начала чеснок мелко нарежем и обжарим в растительном масле. В идеале использовать оливковое масло, но я использую купаж из двух масел - растительного с добавлением оливкового, и тоже получается очень неплохо.

Пока чеснок обжаривается, мясо нарезаем небольшими кусочками.

Как только чеснок подрумянится, добавляем туда мясо. Мясо, обжаренное в масле с чесноком, становится пикантнее и вкуснее.

Лук и перец нарезать, а морковь натереть на терке. И все эти овощи слегка обжарить на растительном масле в отдельной сковороде.

Пока мясо и овощи обжариваются, чистим картофель.

Затем картофель нарезаем прямо в кастрюлю, в которой будем готовить наше блюдо.

Туда же добавляем овощи и выкладываем мясо. Все хорошо перемешиваем, добавляем воды в пропорции 2:3.

Теперь нужно добавить приправы, соль и перец.

В качестве замороженных овощей я использовала помидоры и зеленый лук.

Добавляем их в кастрюлю с картофелем.

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим в течении 90-120 минут. Конечно, блюдо будет готово и раньше, но после гораздо большего томления оно становится гораздо вкуснее.

Готовое блюдо может заменить и первое и одновременно второе блюдо.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Картофель тушеный с мясом