Какое растворимое кофе вкуснее, а какое лучше не брать?

"Чай или кофе?" - на этот вопрос я однозначно отвечу "кофе". "Натуральный или растворимый?" - такой дилеммы у меня нет, потому что я пью оба.

Для каждого напитка есть свое время, настроение и обстоятельства. Мой сегодняшний отзыв коснется только сублимированного кофе. Я перепробовала много марок, и у меня сложились определенные предпочтения и антипатии к продуктам разных производителей. Периодически я смотрю рейтинги кофе, они не всегда совпадают с моим мнением. По-моему, это нормально, потому что "на вкус и цвет товарищей нет".

"Бронза" у "Carte noire originale". Этот сублимированный кофе производится из зёрен Арабики, собранных в Латинской Америке, по оригинальной французской технологии, основанной на воздействии жара и ледяного воздуха. Полезные вещества запечатываются в клетках и сохраняются даже после измельчения зёрен. Гранулы имеют натуральный аромат с характерной кислинкой. Они хорошо растворяются в кипятке, поэтому подходят для приготовления напитка с молоком или сливками.

"Серебро" у Bushido black katana. Этот кофе производится в Италии и Швейцарии из зерен, выращенных в Азии, Африке и Америке. Отборные зерна помещаются в печь, разогретую до 220 °C, и в течение 30 минут вручную перемешиваются, пока не появится характерный золотистый цвет. После этого сырье 10 суток выдерживается на открытом воздухе, затем перемалывается до необходимой фракции. Такая технология также позволяет сохранить полезность продукта. Этот растворимый кофе по вкусу и аромату практически не отличается от натурального. Можно почувствовать и характерную кислинку Арабики, и сладость чернослива, и хлебную терпкость во вкусе, а также лёгкий копчёный аромат.

"Золото" у Egoiste special. В его основе также Арабика, но танзанийского и бразильского происхождения. Особенность технологии производства состоит в том, что зёрна сначала сушатся на цитрусовой древесине, впитывая характерную кислинку. Затем они обжариваются в печах по фирменной технологии In-Fi при средней температуре. За счёт добавления в процессе орехов и шоколадных бобов достигается определенная терпкость. Напиток получается с нотками тропических плодов.

Я не стану оспаривать высокие качества вышеназванных марок растворимого кофе, недаром они относятся к премиум- классу. Стоит эта продукция дорого, поэтому велик риск наткнуться на фальсификат. Именно дорогой кофе подделывают чаше. И у меня, к сожалению, такое было ни раз. "Играть в рулетку" мне больше не хочется, поэтому я покупаю марки растворимого кофе, которые стоят подешевле, но стабильно хорошего вкуса. Для меня они лучшие именно по соотношению цена-качество.

Итак, мой фаворит - Jacobs Monarch немецкого производителя, который использует колумбийские зерна двух видов - Арабика (с насыщенным вкусом и ароматом) и Робуста (с высоким содержанием кофеина). Перед измельчением зерна тщательно перерабатываются и подвергаются глубокой обжарке. В готовом напитке отсутствуют нерастворимые частицы, поэтому его можно пить с молоком. Этот кофе обладает насыщенным ароматом и мягким вкусом, без горечи, с некоторой кислотцой. Особенно ценно для меня, что Росконтроль не обнаружил в сублимированном Jacobs Monarch посторонних примесей.

Среди моих любимчиков и Jardin colombia medellin (с голубой этикеткой). Сырьем является 100%-ная колумбийская Арабика. В процессе производства получается продукт, позволяющий создать горячий напиток с глубоким насыщенным ароматом и вкусом с шоколадными нотками, легкой горчинкой и цветочным послевкусием. Особенно хорош Jardin colombia medellin с коричневым сахаром.

Если мне по каким-то причинам не удалось купить ни тот, ни другой кофе, то я беру Nescafe Gold. Не спешите морщиться, я подчёркиваю, что именно сублимированный гранулированный Gold от Nescafe. Все другие модификации кофе этого производителя значительно хуже, но об этом чуть позже. "Золотой", произведенный в Норвегии или Финляндии, очень даже хорош. Жаль, что в последнее время его практически не найти. Продукт российского производства имеет более резкий аромат, но это объясняется более высоким содержанием кофеина. Если хочется быстро взбодрить себя, то надо выпить чашку растворимого Нескафе Голд. Если хочется получить при этом и эстетическое удовольствие, то можно добавить ванильный сахар или щепотку корицы.

Верхнюю строчку этого антирейтинга занимает Café Pelé. Вряд ли известный футболист имеет непосредственное отношение к данному бренду, скорее, это отсылка к бразильским корням спортсмена и напитка. К сожалению, последний обладает отвратительными качествами. В его составе куча ненатуральных добавок, которые не только не полезны, но и не в состоянии улучшить вкус и запах этого пойла. Вряд ли низкую цену можно принимать за достоинство. Разумеется, я не покупаю Кафе Пеле, но иногда, крайне редко, делаю несколько глотков, чтобы не обидеть пожилого родственника, предлагающего мне этот напиток. Сам он предпочитает чай, в кофе не разбирается, но считает, что в банке, на этикетке которой написано имя легендарного футболиста, не может быть плохой продукт.

На 2-ой позиции значится MacCoffee Gold. Он попросту никакой - блеклый, ненасыщенный вкус и очень слабая крепость. Баланс горечи абсолютно нарушен. Если насыпать в чашку 2-3 ложки сахара и добавить сливок, то выпить можно, но истинное удовольствие от такого "кофейного" напитка вряд ли удастся получить. Однако именно эту марку почему-то любят предлагать в придорожных кафе без всякой альтернативы.

"Почетное" 3-е место у Maxwell House". "А в составе сколько процентов кофе?" - так и хочется задать вопрос производителю. Не знаю откуда, но в нашем офисе появилась такая банка и долго не кончалась. Однажды попробовав Максвел Хаус, больше к нему не прикоснешься. Ни вкуса, ни цвета, ни запаха, напоминающего натуральный кофе.

На 4-ую строчку этого антирейтинга я ставлю Nescafe Classic. Век бы его не пить! Но, признаюсь, сама однажды случайно его купила. Отвлеклась в магазине на телефонный разговор, потянулась за "золотым", а взяла "классический", стоявший рядом. Свою оплошность я увидела только дома. Напиток мне не понравился, хотя, наверное, в составе всё-таки есть натуральный кофе. Думаю, технология его изготовления проста, в отличие от описанных выше, а на последнем этапе в него что-нибудь примешивают для балласта. В итоге, и аромат получается не тот, и вкус. Банка с Нескафе классик расходовалась почти год, когда другой напиток кончался, а новый я не успевала купить.

"Пятерка" со знаком "минус" у Tchibo, причем всех модификаций. Не знаю, почему, но периодически мне дарят такой растворимый кофе. Может, потому, что баночки красиво выглядят, а цифра на ценнике средняя - не самая большая, но и не маленькая. Не исключено, что ТВ-реклама действует. Мое впечатление от этого бренда грустное. Очень слабый вкус, хотя и не противный. Когда-то давно, качество растворимого Чибо было лучше, а сейчас это весьма посредственный кофе по завышенной цене (без акций).

На 6-ую строчку антирейтинга я поместила кофе «Жокей Триумф» с красной этикеткой, который пробовала в гостях. Вот уж действительно триумф безвкусицы и наглой лжи производителя! Это и не кофе вовсе, а порошок из измельчённых злаков и цикория, хотя на упаковке написано, что в составе есть Арабика. Похоже, ее процент ничтожно мал. Недаром данный продукт можно найти в черном списке Росконтроля..

Брендов растворимого кофе, представленных на нашем рынке, гораздо больше, чем я перечислила. Можно было бы продолжать оба рейтинга, потому что середнячков много. Я позволила себе упомянуть лишь те марки, которые мне доводилось пробовать. Допускаю, что кто-то может быть со мной категорически не согласен, и даже выдернет какой-то кофе из одного моего рейтинга и определит в другой. А кто-то добавит другие бренды, ориентируясь на свои ощущения.

Однако я не рекомендую покупать и пить кофе, упомянутый мною в рейтинге худших продуктов данной категории. Лучше дождаться скидок и приобрести качественный сублимированный кофе.

Видео обзор

Какой КОФЕ самый ПОЛЕЗНЫЙ, а какой ВРЕДНЫЙ! Как правильно выбрать КОФЕ!

11 лучших марок растворимого кофе 2023 | Как выбрать кофе

Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. Какой лучше | Бариста пробует ТОП 15 из супермаркета

10 самых вкусных марок растворимого кофе

Растворимый кофе. Пробуем в закрытую. (От 2600р. до 6500р.)