Какая капуста идеально подходит для голубцов

На долгое время в Сибири, с ноября по март, балконы в превращаются в бесплатный морозильник. И зачастую основное место в шкафах и ящиках там, наравне с пельменями замораживаются голубцы. Главное для них выбрать, купить и вырастить тот сорт капусты из которого потом выйдут вкусные голубцы.

И ВОТ ТУТ ГЛАВНОЕ НЕ ОШИБИТЬСЯ СРЕДИ ОГРОМНОГО МНОГООБРАЗИЯ СОРТОВ! Главное обращать внимание, что выбранный вами сорт районирован для вашего региона.

Но попробуем помочь разобраться какие лучше всего сорта подходят для столь любимой и удобной для заморозки домашней продукции.

Для приготовления голубцов используют белокочанную капусту ранних сортов Трансфер, Июньская, Спринт и поздних (для хранения) - Коля, Аммон и т. д. Необычные голубцы получаются из Пекинской и Савойской капусты. Из район-нированных для Восточной Сибири сортов подходят Белорусская 455, Валентина, Золотой гектар, Дитмар-шер, Фрюер, Точка, Крю-мон, Трансфер, Леннокс, Надежда, Вьюга, Малахит, Мегатон, Парадокс, Экстра, Рамко, Каунтер, Харрикейн.

Сеем семена капусты за 50-60 дней до пересадки рассады в землю. Примерно через 14 дней как появятся сеянцы капусты, пикируем и заглубляем стебель до семядолей. В первый раз подкармливаем через 7-9 дней как мы пикировали. В 1 л. воды растворим по два грамма удобрения калия и аммиачную селитру + четыре грамма суперфосфатов. Но вначале полейте рассаду, затем займитесь подкармливанием. Вторая подкормка проводится через две недели, как произведена первая (количество удобрений удваивается). Очень важно освещение капустной рассады, просто дневного света ей маловато, поэтому либо досвечиваем или сеем в обогреваемые теплицы. Хорошая температура до появления всходов - +18...+20° С, как всходы появляются, температуру понижаем до +15...+17° С днем и +8...+10° С ночью. За десять дней до пересадки в почву растения рассады надо начинать закаливать.

Видео обзор

Голубцы из пекинской капусты в сметанно-томатном соусе

Капуста савойская ранняя. Вес 400 граммов.

Ленивые голубцы с рисом и фаршем

Тушеная Капуста с Яблоками / Cabbage / Простой Рецепт (Очень Вкусно)

Простой способ сохранить капусту на зиму Как хранить капусту дома Cooking Day