Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде - отзыв

Добрый день форумчане и гости страницы. Давайте сегодня поговорим про блюда из мяса. А особенно из фарша.

Во первых скажу вам сразу. Лучше всего, если вы хотите вкусный и хороший фарш, то не покупайте его уже готовым. Лучше купите кусочек мяса, сала и перекрутите его на мясорубке. Так вы будете уверены, что не едите плохое или не свежее мясо. И так! С фаршем разобрались. Теперь поговорим про любимые блюда из этого продукта. Если у вас есть фарш, значит вкусный обед или ужин вам обеспечен. С него можно приготовить и котлетки и макароны по-флотски, и пельмени, и различные запеканки. Еще я люблю голубцы и фаршированный перчик. И самое главное и очень простое блюдо это тефтели. Совсем с небольшого количества фарша можно приготовить много тефтелек и кормить свою семью, радуясь что не нужно что-то еще придумывать. Тефтели можно готовить на сковородке, запекать в духовке или же тушить в мультиварке. Я лично люблю мультиварку, но однажды там готовился пирог и я решилась приготовить тефтели на сковородке. Поверьте это очень вкусно, а самое главное очень быстро. И так! Приступим.

Рецепт №1

Сегодня приготовим с вами тефтели без риса с подливой на сковородке

Ингредиенты:

• фарш - 400 грамм

• творог - 100 грамм

• яйцо - 1 штука

• лук - 3 штуки

• чеснок - 4 зубчика

• батон - 3 кусочка

• молоко - 3 столовые ложки

• горчица - 1 чайная ложка

• зелень

• помидор - 3 штуки

• перец свежий - 2 штуки

• морковь - 1 штука

• томатная паста - 5 столовых ложек

• крахмал - 1 столовая ложка

• сахар - 1 столовая ложка

• вода - 300 мл

• соль

• перец

Приготовление:

Первым делом выкладываем наш фарш (помните что лучше перекрученное мясо чем готовый продукт) в глубокую тарелку. Затем берем одну луковицу, чистим ее и мелко мелко нарезаем. Нарезанный лук отправляем к фаршу и принимаемся за чеснок. Два зубчика чистим и давим на чеснокодавилку или можно натереть на мелкой терке. Чеснок тоже отправляем к луку и фаршу. После этого берем пару ломтиков батона (можно взять засохший хлебушек) и заливаем ее молоком. Даем немного постоять, чтобы хлеб размяк. Когда хлеб станет мягким, отжимаем молоко а батон отправляем к фаршу. После того как мы все это добавили, фарш нужно хорошо вымешать. Ложкой этого сделать не получится, так что лучше прямо рукой. Когда все перемешали, вбиваем в массу одно яйцо и кладем творог. Еще раз мешаем, после чего выкладываем горчицу и зелень. Перед тем как зелень отправить к фаршу, ее необходимо вымыть и мелко мелко нарезать. Зелени берем 50 грамм, и 50 грамм оставляем на подливу. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимых специй к мясу. После того, как мы подготовили фарш, берем сковородку с толстыми бортиками и ставим ее на средний огонь. Наливаем растительное масло и ждем пока оно раскалится. В отдельную тарелку насыпаем муки и начинаем обжаривать тефтели, сформировав небольшие шарики и обваляв их в муке. Готовые тефтельки складываем в тарелку и приступаем к готовке соуса. Для соуса мы мелко нарезаем все наши овощи. далее на сковородку наливаем растительное масло и обжариваем лук. Когда лук станет прозрачным, выкладываем морковку. Жарим до румяного состояния и добавляем перец, помидорки и тушим пару минут. Затем добавляем сахар и оставляем на огне еще минут пять, чтобы сахар растаял. После этого растворяем крахмал в воде и вливаем на сковородку где жарятся наши овощи. Добавляем зелень и мелко порубленный чеснок. Накрываем всю эту красоту крышкой и томим на медленном огне десять минут. По истечению времени, снимаем крышку и опускаем в подливу уже готовые тефтели, красиво и плотненько их укладывая. Накрываем крышкой и продолжаем тушить еще минут пятнадцать. Приятного аппетита!

Видео обзор

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде