Как приготовить домашний квас

Здравствуйте дорогие мои хозяюшки!

Наступила очень жаркая пора года. Этот зной, просто выбивает из нас все силы. Постоянно хочется пить и на море)! По приходу лета, я всегда готовлю квас , но не по одному и тому же рецепту, а все время разный.

Конечно же я поделюсь с вами рецептами кваса, которые очень популярны среди моей семьи и моих близких друзей. Я расскажу, подробно, о каждом из рецептиков, шаг за шагом . Вы , не затрудняясь, сможете приготовить такой чудесный напиток, который отлично утоляет жаждру в жаркие деньки!

Нам понадобится:

- хлеб ржаной,1 килограмм:

- 8 литров воды;

- 25 грамм дрожжей:

- изюм ,50 грамм;

- сахарный песок ,200 грамм:

- мята,25 грамм:

Приготовление;

Для начала сделаем из хлеба сухари. Для этого нарезаем его ломтиками и немного посушим в духовом шкафу. Возьмем воду и вскипятим. Сухари выложим в кастрюлю и зальем ктрутым кипятком. Накрываем крышкой и забываем про кастрюлю на три часа. По истечению времени, процеживаем воду с сухарями через марлю. Затем добавляем в водичку дрожжи, сахар и мяту, накрываем Полотенцем льняным и оставляем бродить часов на 6. Когда уже время прошло и у кваса появилась пеная шапка, процеживаем его и розливаем квас по бутылкам и бросаем изюм. Плотно закрываем квас крышками и ложим , именно ложим, в прохладное место на четыре дня! После чего, квас готов!

Нам понадобится;

- 10 литров воды;

- 1 килограмм сахара;

- 1 килограмм клюквы;

- 20 грамм дрожжей;

- 150 грамм изюма;

Приготовление;

Воду ставим кипятить. Клюкву помыть и хорошо ее размять! Когда вода закипела, бросьте в нее клюкву и снова доведитеидо кипения, затеп нужно процедить воду. Теперь в эту клюквенную воду добавляем сахар и опять доводим до кипения. Теперь нужно охладить напиток. Бросаем дрожжи в квас и забываем про него намдвое суток. Теперь разбиваем напиток по бутылкам, добавляя изюм в каждую из бутылок и накручиваем крышками. Через два дня, квас готов к употреблению!

Ингрииенты;

Для этого кваса нам понадобится всего два ингрииента, это груша и вода. Пропорции вы сами себе делаете. Вот допустим если у вас кастрюля на 10 литров , то груш надо взять половину этой емкости. Воду нужно закипятить и остудить. Груши берем только спелые, моем их и перебираем. Засыпаем груши в ёмкость и заливаем охлажденой водой. Оставляем все это в кастрюле на шесть недель, в холодном месте и потом уже квас можно процеживать и употреблять!

Нам понадобится;

100 грамм дрожжей;

1/2 килограмма ржаных сухарей:

35 литров воды;

1 лимон;

2 килограмма сахара;

Мука пшеничная 1 столовая ложка;

Приготовление;

Воду нужно закипятить и залить ней сухари. Оставить их на восемь часов! Возьмите полстакана настоя из сухарей и разведите в нем дрожжи с мукой и пусть подходит. Теперь Процедите сухари с водой , добавьте дрожжи, сахар и оставьте в тепле на 12 часов. По истечению времени, квас еще раз нужно процедить. Разливаем его по бутылкам, добавив в каждую по кусочку лимона с цедрой, хорошо закрываем крышкой и выносим в холодное место. Квас нужно пробовать, когда он будет готов, вы поймете.

Нам понадобится;

- клубника 500 грамм:

- вода 1 литр;

- сахарный песок 3 столовые ложки;

- мед,2 столовые ложки;

- лимонная кислота 2 грамма:

- изюм, немного совсем:

Способ приготовления:

Клубнику нужно хорошо вымыть под проточной водой. Ложим клубнику в эмалированную посуду и заливаем водой. Теперь доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Теперь нужно процедить наш будущий квас через марлю. Теперь добавим сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешиваем и снова процеживаем через марлю. В подготовленные бутылки, положите по пять штук изюма и налейте в них квас. Закрываем хорошо крышкой и убираем в холодильник на пару дней!

Видео обзор

Как приготовить домашний квас