Как правильно варить кофе

Сейчас очень тяжело найти человека, который с уверенностью бы сказал: "Вы знаете, а я вот не люблю кофе". Причем было бы это совершенно искренне и чистая правда. С тех самых пор как такой напиток, как кофе стал распространятся по всему миру, каждый, кто его попробовал не мог остаться равнодушным к этому напитку.

Выпив, всего чашечку кофе тело насыщала энергия, появлялись силы, такой себе волшебный эликсир, который помогает справится с любым недомоганием.

Раньше кофе было очень дорогим напитком и могли себе его позволить только состоятельные люди. Кофе был только в зернах и пили его редко, вкушая каждый сделанный глоток. Считалось, что кофе настолько ценно, что угощали их только важных гостей.

Сегодня кофе также нельзя назвать через чур дешевым напитком, он значительно превышает цену чая. но тем не менее на рынке его полным полно. Причем вы можете теперь купить не просто какое-то одно кофе в зернах, а выбирать, что вам будет угодно. Тут есть и кофе в зернах, и кофе для кофеварок, и кофе меленый, и кофе в стиках. При этом кофе разного производителя имеет свой необычный вкус, и никогда оно не будет похоже друг на друга. Также в каждом городе вам предлагают посетить кофейни, многие из которых также имеют свой личный сорт кофе. Примечательно, что можно попасть в не очень хорошие заведения, где кофе через чур разбавляют водой или оно просто имеет не очень приемлемый вкус. Поэтому помимо того, что на кофе не стоит экономить, его очень важно уметь правильно варить, о чем и пойдет речь в данной статье.

Как правило, кофе нужно варить в турке. Турка - эта специальная металлическая ёмкость, которую держат над огнем, аккуратно помешивая напиток. Именно благодаря ее специальной форме сохраняется аромат кофе и его непревзойденный вкус.

1. В первую очередь перед тем как варить кофе, стоит взять хорошую воду. Лучше взять бутилированную, фильтрованную воду, потому что именно она и станет основой напитка. Не менее важно подобрать и размер турки, если же у вас турка маленькая, а кофе нужно на несколько порций, то стоит сварить его в несколько приемов, что бы напиток не вылился из нее на плиту.

2. Далее, если у нас кофе в зернах, то его необходимо перемолоть в кофемолке и засыпать необходимое количество в турку. Если же у вас есть уже молотый кофе, то можно засыпать и его, но конечно со свежемеленым ничего не сравниться.

3. Отливаем необходимое количество воды в турку, если на глаз не получается, то лучше воспользоваться чашкой, добавляем, если нужно сахар и ставим на мелкий огонь. Лучше не уходить куда-то, а следить за процессом приготовления, потому что можно упустить нужный момент.

4. Теперь стоит внимательно наблюдать, как будет образовываться пенка, но при этом нужно вовремя убрать напиток, что бы он не успел закипеть, так как тогда испортиться.

5. После снятия турки с огня нужно немного подождать пока пенка осядет и если добавляли сахар, то можно его перемешать, но только один раз.

6. После этого снова нужно поставить его на плиту и такое следует делать несколько раз, в зависимости от того на сколько чашек рассчитана ваша турка. Чем больше раз вы будете повторять процедуру, тем насыщенней и плотнее будет ваш напиток.

7. Когда кофе уже окончательно сняли с огня, дайте ему несколько минут настояться.

8. Перед тем как перелить кофе из турки в чашки, их необходимо подогреть. Сделать это просто. Нужно налить в них кипяток на пару минут и сразу вылить. Только после этого можно переливать кофе в чашки.

Так что вы сами видите, что действительно хороший кофе вариться не слишком быстро, но как вознаграждение за потраченное время, вы получите ароматный напиток, который добавит вам энергию и силу на весь день вперед.

Видео обзор

Как правильно варить кофе