Как очистить сухофрукты от диоксида серы

Чтобы например, курага была не только вкусной, но и сохраняла свой привлекательный внешний вид, производители подвергают ее обработке при помощи диоксида серы. Это консервант, при помощи которого удается увеличить срок годности продукта, а также сделать его приятным для покупателя. Однако, он совершенно не полезен для здоровья и у особенно чувствительных людей вызывает першение в горле, кашель, аллергию, и даже отек в горле.

Конечно же никому не хочется есть токсичные и опасные продукты. Поэтому в домашних условиях мы можем предпринять определенные меры при помощи которых можно избавиться от вредных соединений.

Справиться с диоксидом серы можно при помощи обычной воды. Он очень хорошо удаляется с ее помощью. Однако, потребуется предварительная подготовка и некоторое время. Прежде всего нужно взять сухофрукты и хорошо промыть их под проточной водой. Затем уложить их в чашку и залить водой комнатной температуры на полчаса. По истечению времени, воду сливают и снова заливают сухофрукты свежей водой еще на тридцать минут.

После вымачивания на протяжении часа из сухофруктов практически полностью вымываются следы консерванта, и их можно употреблять совершенно не опасаясь за свое здоровье.

Также в продаже можно найти специализированные спреи и жидкости, при помощи которых можно очистить не только диоксид серы, но и масла, которыми часто смазывают поверхность изюма, кураги, чернослива.

Высушенные естественным способом фрукты не могут быть слишком яркими по цвету и аккуратными по форме. Если перед вами идеальной формы курага, насыщенного оранжевого цвета, желтый изюм, со стопроцентной вероятностью они подвергались химической обработке. Не стоит выбирать продукт, источающий запах бензина, слишком блестящий и смазанный жирными составами. При обработке в бензиновых и газовых камерах фрукты теряют свои полезные свойства. А если исходный материал был поврежден и имел много трещин, то в них также проникло много вредных, отравляющих веществ.

Слишком блестящий, коричневый чернослив обычно ошпаривают кипятком. Так он теряет витамины.

Выбирайте финики с косточками, а изюм с плодоножками, они гораздо безопаснее за счет своей целостности. Самое главное, не гнаться за красотой. Важнее польза, витамины и качество, нежели просто привлекательный внешний вид.

Видео обзор

Как очистить сухофрукты от диоксида серы