INARCTICA — крупнейший производитель аквакультурного лосося и морской форели в России. - отзыв

На днях такую вкуснятину приготовила, просто - шик! Все началось с того, что муж привез домой наисвежайшую тушку форели Инарктика. Он ее не выловил, купил в обычном магазине) Глядя на нее, захотелось приготовить что-то необычно вкусное. Записывайте рецепт, его должны попробовать все! Ингредиенты (на 2-3 порции):Форель Inarctica - 600-700 г Сливки 20-30% - 150 мл Сливочное масло - 40 г Лимон - 1⁄2 (сок и цедра) Чеснок - 3 зубчика Свежий укроп - 2 ст.

л. Свежая петрушка - 1 ст. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Соль - по вкусу. Черный перец - по вкусу Смесь итальянских трав тимьян или розмарин - 1⁄2 ч. л. по желанию можно добавить - белое сухое вино - 50 млДля начала приготовим соус, для этого нам нужно: в сотейнике растопить сливочное масло. Затем добавить измельченный чеснок, обжарив его 30 секунд до аромата. Далее вливаем сливки, добавляем лимонный сок, цедру, травы и (по желанию) белое вино. Пару минут подогреваем, пока соус не станет однородным и чуть загустеет. Запекание: разогреваем духовку до 190 C. В форму для запекания выкладываем рыбу. Сверху поливаем оливковым маслом и теплым соусом. Добавляем пару тонких долек лимона поверх - для красоты и аромата. Накрываем фольгой и запекаем 15 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 7-10 минут, чтобы получилась золотистая корочка. Перед подачей рыбку нужно полить тем же соусом из формы, и посыпать свежим укропом. Я подавала с любимым гарниром мужа – картофельное пюре. Вы можете подать просто с овощами, либо с рисом, да даже с гречей будет отвал! Приятного аппетита! Большая часть от свежей рыбы у меня осталось. Ее я уже засолила, жарила несколько стейков небольших, а из головы и хвоста сварила ухенцию. Все блюда получились как на подбор! Рыба Инарктика мне очень понравилась, она свежая, вкусная, качественная, как только из моря. Кстати, ее обитание - Баренцево море.