Наверное, все заметили, что сегодня тот хлеб, который продается в сетевых магазинах – не имеет привычного нам с самого детства замечательного вкуса. Дело в том, что сегодня при выпекании хлеба используются, и это естественно, совершенно новые технологии и, самое главное – не мука и вода, а специальная смесь, о составе которой можно только догадываться.
При этом у довольно большого количества людей, заставших еще настоящий хлеб, возникает справедливое сомнение относительно того факта, а хлеб ли это вообще. Дело в том, что хлеб – это абсолютно простой продукт питания, который производится из муки, дрожжей и воды.
Всего три ингредиента, а получается очень вкусная и питательная еда, которую можно применять даже саму по себе.
Но этого никак нельзя сказать о современном хлебе – ведь съесть всухомятку кусок современного "хлеба", ничем не намазав или никуда не обмакнув – попросту невозможно. Поэтому и сомневаемся мы все в том, что продукт, предлагаемый нам под этим названием, является настоящим хлебом.
Поэтому и не является удивительным тот факт, что все большее количество людей, в непонятной тоске по настоящему хлебу, приобретает устройства по выпеканию собственных изделий из муки и дрожжей.
Я, подобно многим людям, также, решила заказать себе хлебопечку, рассчитав, что за бюджетную стоимость смогу приобрести довольно приличную модель. В итоге выбрала оптимальный вариант и сделала заказ.
Производится хлебопечка, как и все устройства бытового назначения, представляемые в нашей стране – в Китае.
Выбрала с таким учетом, чтобы габариты устройства были нет очень большие. Но от этого, вместе с тем, зависит вес выпечки. Ну вот я и решила, что оптимальным весом выпеченной продукции – для меня будет – булка весом в 900 граммов. Поэтому я сразу продумала, куда установить хлебопечь таким образом, чтобы было удобно пользоваться ею в довольно частом режиме, то есть, практически, обеспечивая себе непрерывную цепь производства хлеба.
Понятно дело, что чем выше мощность прибора, тем быстрее он сможет производить необходимую работу. Но при этом, разумеется, будет увеличен и расход электроэнергии.
Поэтому такая цифра мощности, как 720 Вт – показалась мне довольно оптимальной для моего хозяйства.
В устройстве имеется функция защиты от отключения от электричества. То есть, в тех случаях, когда напряжение в сети может быть не только неравномерным, но и вовсе даже электричество может быть отключено, прибор в течение тридцати минут способен сохранять все настройки, которые были выставлены.
Что касается скачков напряжения, то я подключаю все свои мощные устройства только через сетевой фильтр.
Относительно того, какой вес выбрать для приготавливаемого изделия, имеется возможность выставлять его заранее. Это – 450 граммов, шестьсот восемьдесят или – девятьсот граммов.
Кроме этого, есть такие возможности, как:
Выпекать хлеб в необходимой форме, например – в виде буханки,
выбирать цвет корочки, который может варьироваться от светло-коричневого до хорошо пропеченного – темно-коричневого,
выбор довольно большого количества программ для выпечки и не только: можно варить даже варенье и джемы,
выпечка в быстрые сроки.
В целом, существует тринадцать программ только по выпечке мучных изделий.
Кроме всего вышеперечисленного, имеется возможность поддерживать некоторое время выпеченное изделие в горячем состоянии, в течение часа.
Дело в том, что к такому устройства, как хлебопечка, нужно приспособиться. А для этого необходимо выполнять целый ряд обязательных условий – в противном случае – испечь качественный хлебушек – попросту не получится.
Обязательно – абсолютно точно взвешивать компоненты и класть их не на глаз, а в точном соответствии с рецептом именно к этой хлебопечке. Для этого нужно иметь дома электронные – самые точные – весы.
Соль лучше всего использовать – мелкую.
Необходимо класть достаточное количество жира, то есть, ни в коем случае – не меньше, чем написано в рецепте, в противном случае корочка может быть низкокачественной.
Теперь дома – только свежий хлеб. Мука, кстати, также – должна быть только высшего сорта, в этом случае хлеб будет иметь замечательный вкус и аромат.
Все(1) |
---|
![]() |
Комментарии на отзыв: