Говядина тушеная в пиве. - отзыв

Доброго времени суток, дорогие читатели! Хочу с вами поделиться рецептом говядины тушеной в пиве. Итак:

750 г. мякоти говядины,

2 ст.

светлого пива,

2 помидора,

по 1 морковь, луковице и сладкого перца,

2 ст. л. муки,

растительное масло, черный молотый перец и соль.

Говядину промываю, сушу бумажными полотенцами и нарезаю небольшими кубиками, обваливаю в муке и партиями обжариваю на сильном огне на раскаленной сковороде до румяной корочки. При этом мясо должно оставаться сырым внутри, это обязательное условие!

Складываю всю подготовленную таким образом говядину в толстостенную кастрюлю. Добавляю измельченный лук, морковь предварительно нарезанную кружочками и кусочки сладкого перца. Обжариваю вместе с мясом около 3-4 минут.

Добавляю помидоры, нарезанные мелкими кубиками. Продолжаю обжаривать еще 2-3 минуты. Заливаю говядину с овощами светлым пивом, аккуратно перемешиваю, довожу до кипения. После этого тушу под крышкой на минимальном огне 2,5 - 3 часа. В конце солю, перчу по вкусу. Солить говядину лучше всего в конце, иначе она получится жесткой.

Я бы посоветовала приготовить такую говядину, она получается очень мягкой, не жесткой и очень вкусной.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Говядина тушёная в пиве

Говядина в пиве

РЕЦЕПТ Говядина Тушёная в Пиве

Ну, оОчень вкусная - Говядина по-фламандски!

Тушеная говядина в темном пиве от Мираторг