Глинтвейн

Чтобы приготовить глинтвейн дома и не заморачиваться над многчисленными рецептами, нужно знать , что основные из них сводятся к следующим этапам приготовления:

первое - это приготовление смеси специй с водой и их кипячение

второе - настаивание этой смеси некоторое время

третье - добавление вина и разогрев до 70 градусов

четвертое -добавление сахара, меда и т. п. и настаивание, доведение до вкуса.

Модификации могут встречаться разные , но порядок в основном сохраняется.

Как главный компонент в глинтвейне используют вино красное, реже белое .

Лучше использовать сухое вино, потому что оно находится как бы в первозданном виде и не искажает предназначения добавляемых сахара, мёда и различных специй.

О специях разговор отдельный . Существуют готовые наборы специй для глинтвейна. имеющиеся в продаже. Но здесь всё-таки лучше приобретать отдельные специи и лучше не молотые и затем строго следовать отдельно взятому рецепту, ибо в каждом вы найдете свои пропорции и разный состав.

Используйте в качестве ёмкости для приготовления глинтвейна эмалированную кастрюлю

Вот например рецепт:

специи:

гвоздика – 6 штук;

перец душистый – 5 штук;

корица – 1 палочка;

мускатный орех – 2 грамма;

апельсин – половинка;

вода – половина стакан

Эти ингредиенты рассчитаны на одну бутылку красного вина. Сахар в рецепте не учтён поэтому вино берут полусладкое. Приготавливают по схеме указанной выше.

Специи с водой погружают в эмалированную кастрюлю. Кипятят три минуты, настаивают пятнадцать.

Добаляют вино агревают на медленном огне до семидесяти градусов.

Сок апельсина добавляют к вину.

А вот рецепт глинтвейна от простуды. Ведь всем известно, что горячее вино с правильным набором специй может предотвратить заболевание, если вы где-то простыли или промочили ноги. И даже если уже начали заболевать попробуйте приготовить и применить этот глинтвейн

мед – 50 грамм;

вода – полстакана;

апельсин – 1 штука

пряности:

корица – 1 палочка;

гвоздика – 5 цветков;

имбирь – 1 корень;

орех мускатный – 2 грамма.

эти ингредиенты берутся также на 1 литр красного вина в этот раз сухого вина.

Готовить нужно так:

Полстакана воды закипятить бросить в неё нарезанный дольками один апельсин и сразу выключить, не кипятя апельсин, чтобы он отдал свои полезные вещества нужно настоять пятнадцать минут.

добавить к настойке все пряности : корицу, гвоздику, мускатный орех, натертый крупно корень имбиря . Затем добавьте вино и всё это нагрейте до 70 градусов. Глинтвейн готов.

Видео обзор

Глинтвейн