Фрукт Дуриан - отзыв

Меня угостили необычной экзотической снедью, а именно сушёным дурианом. Стало интересно, что это и как выглядит в свеже собранном виде.

Вкусный мягкий дуриан является одним из самых экзотических тропических фруктов. Не последнюю роль в этом сыграл специфический запах.

Во многих странах Юго-Восточной Азии он считается «фруктовым королём». Растение относится к семейству Мальвовые. Распространено в тропических лесах Брунея, Индонезии и Малайзии. Хотя существует около 30 видов Durio, только 9 из них считаются пригодными для еды. Дерево дуриана начинает плодоносить на четвёртый-пятый год после посадки. В зависимости от вида, оно достигает до 50-ти метров в высоту. Это сезонный фрукт. Его сезонность обозначается периодом с июня по август, как например у мангостина, манго или джекфрукта (так называемое хлебного дерева).

Дуриан имеет внушительные размеры, очень специфический запах и грозные шипы на кожуре. Плоды достигают 30 см в длину и 15 в ширину. Обычный вес варьируется от 1 до 4 кг. По форме бывает круглый и продолговатый; по цвету кожура зелёная или коричневая, мякоть кремовая или жёлтая в зависимости от вида.

Фрукт используется на разных стадиях спелости. Его добавляют в качестве ароматизатора в кулинарии и приготовлении сладостей в Юго-Восточной традиционной кухне. Семена дуриана маленькие круглые или овальной формы ядрышка, похожие на семена хлебного дерева.

У плода есть свой определяющий ни с чем не сравнимый запах. Его можно описать, как сильный, и всюду проникающий даже, когда это неповреждённый фрукт. Неопрятная, вонючая характеристика стала причиной большого разнообразия мнений о такого рода экзотике, начиная с дикого отвращения и заканчивая реальным обожанием.

В засушеном виде отсутствует неприятный запах. Интересно, что разные люди, которые пробовали дуриан в таком виде, говорили о разных вкусовых ассоциациях.

1. Кукурузные палочки родом из детства

2. Сладкий лук

3. Жареные луковые кольца в кляре

4. Сушёные кусочки банана.

1. Дуриан, как и другие тропические фрукты (банан, манго) богат минералами и витаминами. В 100 гр. Свежего фрукта 147 калорий.

2. В нём отсутствуют насыщенные жиры и холестерин.

3. Мякоть богата клетчаткой.

4. Свежий фрукт является источником калия, что полезно для сердца и артериального давления.

5. В нём много витамина С и витаминного комплекса группы В. Как известно витамины – это важная часть питания. Её постоянно приходится восполнять из внешних источников.

6. Ах, да. Это ещё и мощнейший афродизиак.

Если будет возможность попробовать фрукт, ею стоит воспользоваться, чтобы самому оценить по нраву он вам или нет.

Видео обзор

Фрукт Дуриан