Фритюрница Clatronic FR 3390 - отзыв

Фритюр – французское наименование, обозначающее способ готовки продуктов в большом количестве масла/жира. И тут всем приходит на ум вкуснейшая жареная картошка фри, чебуреки, чак-чак, пирожки и различные изделия из теста. Если вы решились приобрести это чудо техники, но не знаете с чего начать, какому прибору отдать предпочтенье, тогда почитайте мой отзыв, может быть полезные советы окажутся кстати, и вы сможете воспользоваться моими рекомендациями.

Для примера я взяла модель фритюрницы от известного производителя электронной техники Clatronic FR 3390 weis 2L.

Именно о нем сегодня пойдет подробный разговор, расскажу обо всех его технических характеристиках, достоинствах и даже недостатках, проведу сравнительный анализ с другими фритюрницами.

Мне, как приверженцу здорового образа жизни (из-за медицинских показаний) , любой избыток масла и жира в пище это уже опасно и неприятно, поэтому никогда не злоупотребляю жареной пищей. Поэтому лично для меня фритюрница из области фантастики, однако мне как обычному человеку, тоже ведь хочется есть вкусняшки, жареную картошку, пирожки с золотистыми прожаренными боками, куриные крылышки или луковые колечки. Вредно, согласно, но по-маленьку и не так часто можно все, если контролировать свои запросы. Поэтому о покупке фритюрницы я задумывалась очень давно, и наконец-то решилась.

Устройство работает очень просто: нагревается и поддерживает определенную температуру масла, в нем как раз-таки мы будем готовить свои вкусности. Температура масла измеряется и поддерживается на должном уровне самим прибором, для этого он оснащен термостатом. Простота прибора еще заключается в том, что чаша выполнена из антипригарного материала, поэтому его удобно мыть, продукты к нему не прилипают, и ничего не пригорает ко дну чаши.

Чтобы полностью раскрыть весь потенциал нашего героя, необходимо подробно изучить все его технические характеристики. Все-таки фритюрница фритюрнице рознь, все они отличаются друг от друга своими параметрами и возможностями. Узнаем на что способна моя героиня...

От количества применяемого масла, который наливается в чашу прибора, а также от его объема, зависит и количество, качество продукта. В малом количестве масла много не приготовишь, масла начинает пригорать, дымить, пенится, поэтому, если вы любите много жарить, или у вас большая семья, или вы просто любите много есть – тогда лучше приобрести прибор с вместительной чашей. Малая чаша может подойти только такому человеку как я, которая жареные вкусности готовить исключительно один раз в неделю, и то не факт.

У нашего героя вместительность 2 литра масла, это средние статистические параметры, в то время, когда совсем крохотные приборы вмещают только от 600 до 800 мл масла, свыше 6 литров – это уже профессиональные устройства, они предназначены для общепита, киосков и тому подобное.
Обратите внимание на тот факт, что в процессе жарки, например картофеля, изделия из теста или других полуфабрикатов, они уменьшаются в объеме на 30%.
И по классическим стандартам, соотношение масла к продуктам должно составлять 4:1

Обязательный параметр для любого электронного бытового прибора – поддержание температурного режима, ведь именно от быстрого нагрева масла и нужной температуры, и происходит правильная обжарка полуфабрикатов. Если температура чрезмерно низкая, то продукты могут не прожарится тщательным образом; если температура чрезмерно высокая – ваша картошка или курочка может просто-напросто обгореть.

В нашем случае температурный режим варьирует от 130 до 190 градусов – это типичный стандарт для фритюрниц, поэтому, при более высоких показателях ваши продукты просто буду дымиться, распространять неприятный удушливый запашок.
Самое важное в этом деле: мгновенно помещайте продукты в раскаленное масло, и также своевременно их оттуда извлекайте! Если вы положите продукты в холодное не прогретое масло, то продукт будет чрезмерно жирным и безвкусным. Если вовремя не достать – то он перегорит.

Мощность нашего устройства 1800 Вт – хороший показатель, который указывает на его высокую производительность, быстроту нагревания масла, эффективность и положительный результат.

Здесь все предельно ясно – системой автоотключения прибора всегда должна быть предусмотрена у всех современных бытовых устройств. Прежде всего эта функция защищает прибор от перегревания во время процесса работы, во вторых: это пожарная безопасность, все-таки фритюрница это электронное устройство и еще плюс кипящее масло.

Обычно разделяются на три категории: механическое, сенсорное и электронное управление.
Clatronic механическим управлением, здесь привычные поворотные регуляторы, он могут быть как ступенчатые, так с плавным изменением.
Если вы выбираете электронное, то там предусмотрена кнопочная регулировка, сенсорное – также как и электронное, только при управлении вы касаетесь пальцами кнопок на панели.

Чаша обязательно должна быть выполнена из металла и покрыта антипригарным покрытием, он может быть как съемным так и целым вместе с корпусом. Первый вариант конечно намного удобнее, таким образом вы сможете снимать чашу, мыть его и обратно вставлять. Чаще всего съемные чаши изготавливаются из алюминиевого сплава с антипригарным покрытием из керамики иил тефлона. Он не дорогой, но зато обладает хорошей теплопроводимостью, то есть жар от нагревательного элемента сразу же передается на чашу и масла мгновенно и равномерно прогревается.

Самое неудобное при приготовлении на кипящем масле – это высокая температура и возникновение эффекта дымка и запаха раскаленного масла. Для того, чтобы неприятные аромат не распространялись по всей квартире, прибор оснащен теплоизолированным корпусом и плотно закрывающейся крышкой, также вмонтирован специальный угольный фильтр. Именно благодаря ему задерживаются все неприятные ароматы дыма, мелкие частицы, которые выделяются в процессе жарки.

Полезным и не лишним было бы если прибор оснастили устройством для слива масла и контроля его состояния. Первая опция позволяет быстро и аккуратно сливать масло из фритюрницы, при этом не переворачивая тяжелый прибор. А вторая опция необходима для того, чтобы он смог контролировать чистоту использованного масла и своевременно вам оповещал, что пора бы его уж заменить. К сожалению, наш прибор такими полезными функциями не обладает.

Кстати, если вы будете покупать другую фритюрницу, то помните, что рекомендуется сливать масло после каждого приготовления. Ведь там уже при процессе жарки образовались вредные вещества канцерогены. Жаль что это так дорого, поэтому многие по-нескольку раз жарят на одном и том же масле. Поэтому многие производители пошли дальше, они создают такие устройства, которые могут жарить по 2-3 раза на одном составе.

Отличное устройство, идеальный прибор для приготовления большого количества различных жареных вкусняшек. Эх, жаль что это так вредно! Но иногда тоже можно побаловать себя...

Видео обзор

Фритюрница Clatronic FR 3390

Фритюрница Clatronic FR 3390

Фритюрница Kitfort KT 2024

Фритюрница Clatronic FR 3586

Clatronic Friteuse 2 L - Fr 3390