Френч-пресс VS - отзыв

Особую популярность получили альтернативные методы заваривания кофе или чая - при помощи френч-пресса. Это прежде всего удобно, вы в результате получаете чистый напиток без гущи, а еще это более дешевый вариант, чем большая кофемашина.

Френч-пресс известен под разными названиями, включая кафетерий, пресс-котелок, кофейник, кофейный пресс.

Френч-пресс прост по конструкции. Цилиндрический стакан наполняется кофейной гущей или чаем, которые вы предпочитаете, и добавляете горячую (не кипящую) воду. Потом недолго необходимо подождать, перемешать гущу, закрыть крышку и дать напитку настояться. Когда настой достигнет желаемой крепости, вы очень медленно опустите плунжер-фильтр. Это действие выталкивает плавающие частички на дно стакана, оставляя чистый напиток незагрязненным и готовым к употреблению.

Является несложным устройством, в котором можно легко и удобно заваривать кофе и чай. Изделие также называют кофеваркой поршневой, которое состоит из каркаса, в нем есть колба. В колбе вставлен поршень, с одной стороны которого ручка, а с другой стороны фильтр. В таком приборе вы получаете насыщенный и достаточно плотный напиток, имеющий необходимый аромат.

Френч-пресс использует метод заваривания, называемый погружением. Этот тип заваривания - это метод, при котором заварка погружается в воду и остается для заваривания. Разница между завариванием иммерсией во френч-прессе и завариванием иммерсией для холодного заваривания, например, заключается в том, что вода нагревается для французского пресса и поддерживается комнатной температуры или охлаждается для холодного заваривания.

Френч-пресс - это простое устройство в использовании даже для тех, кто имеет минимальный опыт приготовления свежего кофе или чая в домашних условиях. Время заваривания составляет от трех до восьми минут. Не наливайте в гущу сразу все количество воды. Вместо этого налейте немного и наблюдайте, как пенистое вещество, похожее на пену, поднимается наверх. Чтобы усилить аромат, дайте ему настояться в течение 30–45 секунд, а затем влейте остаток воды. Если вы хотите получить более ярко выраженный вкус, вы можете настаивать гущу до восьми минут.

Хотя во френч-прессе есть фильтр, предотвращающий попадание гущи в готовый напиток, этот фильтр не приводит к потере вкуса кофе из-за натуральных масел. Фильтры других типов, например бумажные, могут ослабить аромат конечного продукта.

Это классический метод заваривания, который становится все более популярным. Этот простой и элегантный способ заваривания свежего кофе немного отличается от метода заваривания погружением, поскольку он постоянно насыщает кофейную гущу новой свежей водой. Он также известен как капельный кофе или кофе с фильтром, хотя этот процесс немного отличается от процесса, который использует стандартная кофеварка с фильтром.

При приготовлении кофе из кофеварки поливают кофейную гущу водой. Поскольку фильтр имеет цилиндрическую форму, горячая вода будет двигаться по кругу вокруг основания, оседая на дно фильтра. Подобно капельному кофе, горячая вода проходит через фильтр и предотвращает попадание молотого кофе в готовую заварку. Метод пивоварения - это метод настаивания, при котором ароматизаторы извлекаются, но многие натуральные масла остаются в фильтре. Этот метод также предотвращает перенасыщение молотого кофе водой. Элементы этого процесса заваривания, которые требуют наибольшего внимания, - это грубость помола и ограничение времени заваривания.

Видео обзор

Аэропресс, Френч-пресс или Американ пресс — сравнение способов заваривания

Как приготовить кофе во френч-прессе

Кофе дома - Рожковая кофеварка или френч пресс

Френч-пресс или аэропресс Кофеманы спорят, мы — пробуем!

Правильный кофе во френч-прессе