Флаундер - отзыв

Флаундер является рыбой, которая относится к семейству камбаловых. Некоторые зоологи особенно не мудрствую ее называют просто камбалой, что является однако не совсем правильно. Она отличается в определенной мере от других представителей семейства не только морфологическими и биологическими особенностями, но и в гастрономическом аспекте – мясо флаундера более жирное и при этом обладает очень нежной структурой и консистенцией, если его разумеется, правильно и с умением приготовить.

Лучше всего готовить флаундера, обжаривая его предварительно произведя втирание смеси состоящей из лимонного сока и кухонной соли. Можно также добавить сюда немного лимонной цедры. Также флаундера часто подают в запеченном виде, причем запекание производят в пергаментной бумаге. Вкусными получаются из этой рыбы супы и бульоны, например очень оригинального вкуса получается уха.

Флаундер, в сравнении с другими камбалообразными достаточно разнообразен в окраске и формах. Это в определенной мере зависит от биологических особенностей, подвида рыбы, а также в каком водоеме она обитает, чем питается. В мясе флаундера обнаруживается около 20% белковых соединений. Причем белки эти имеют довольно высокую питательную ценность благодаря сбалансированном содержании полезных для человеческого организма аминокислот. В частности в мясе этой рыбы содержится довольно большое количество аминокислоты метионина, который имеет лиотропные свойства. Также в сравнении с другими видами рыб, мясо флаундера содержит намного меньшее количество соединительной ткани, что способствует довольно быстрой усвояемости рыбного белка. Таким образом мясо имеет довольно высокую питательную ценность. Жира в мясе флаундера находится очень мало, а в связи с этим мясо можно употреблять при многих видах диетического питания, когда нельзя употреблять большое количество жиров, например, после перенесенных некоторых заболеваний печени. Разумеется, в небольшом количестве жир в мясе рыбы этой все таки присутиствует, но он тоже очень легко подвержен усваиванию организмом и не несет нагрузки на прищеварительную систему. Если мясо употребляет человек с сослабленным организмом, то риска здесь для него нет практически никакого, к тому же происходит значительное насыщение организма витаминами, белками и также многими другими важными веществами, в частности – микроэлементами.

Важно в ланом случае отметить, что минеральных соединений в этой рыбе содержится очень много. В частности богато оно на фосфорнокислые соли, от который напрямую зависит крепость скелетных костей и нормальное состояние ногтевых пластин, кожных покровов и волос. Волосы становятся более крепкими, менее подверженными выпадения и приобретают здоровый блеск. Много в мясе находится также и йода, который очень необходим организму при болезнях щитовиднойжелезы. Юольшое количество во флаундере обнаружено жирных кмислот Омеги-3, которые имеют значительное онкопротекторное действие, и очень полезны при лечении заболеваний дыхательных путей, в частности трахеитов и бронхитов. В последнее время доказано, что применение этого мяса способствует понижению показателей по холестерину. Есть данные также об использовании этого мяса в качестве афродизиака, как средства для повышения потенции и увеличения сексуального влечения к противоположному полу.

Эта рыба в качестве диетического продукта очень питательна и полезна, идеально подойдет также для лечебного и диетического питания.

Видео обзор

Флаундер из резинок Rainbow Loom Лумигуруми Рыбка друг Русалочки Ариэль

Флаундер перезагрузка!

Финал bboy Флаундер Андреев Олег vs Демид Чиряев номинация до 12 лет Отборы 2015

ABZU "Флаундер" с Леммингом и Банзайцем

Русалочка - Сезон 2 Серия 2 - Необыкновенный концерт