Филе индейки с помидорами. - отзыв

Доброго времени суток, дорогие читатели! Хочу с вами поделиться рецептом приготовления филе индейки с помидорами.

Ингредиенты:

1 стебель лука-порея,

1 луковица,

немного корня сельдерея,

250 мл вина,

4 горошины черного душистого перца,

3 лавровых листа,

600 грамм филе индейки,

2 стебля зеленого лука,

4 помидора,

1 ч. л. тертой лимонной цедры,

4 ст.

л. оливкового масла,

1 ч. л. сушеной душицы,

2 ст. л. яблочного уксуса,

щепотка сахара,

соль,

молотый черный перец.

Приготовление:

Лук-порей вымываю, чищу и нарезаю колечками. Луковицу очищаю и нарезаю на четвертинки. Корень сельдерея очищаю и нарезаю очень мелкими кубиками.

Все подготовленные овощи складываю в кастрюлю, заливаю поллитрами воды, вливаю вино и довожу до кипения. Кладу филе индейки, перец горошком, лавровый лист и варю около 1 часа. Даю остыть в течении 2 часов.

Для соуса вымываю зеленый лук, хорошо обсушиваю и нарезаю колечками. Помидоры нарезаю кубиками. Зеленый лук вместе с помидорами обжариваю на сковороде на оливковом масле. Посыпаю душицей, вливаю яблочный уксус, приправляю сахаром, солю и перчу. Держу на огне минуты 3.

Филе индейки слегка обсушиваю и нарезаю тонкими ломтиками. Раскладываю по тарелкам, поливаю получившимся соусом и подаю на стол.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Филе индейки с помидорами.

Курочка КАПРЕЗЕ - ну, оОчень вкусная!

ГОРЯЧЕЕ на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Сочное филе индейки в медовой глазури

ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ "ГАРМОШКА"

Мясо по французски. Лучший рецепт в мире!