Фаршированные шампиньоны.

Фаршированные шампиньоны я готовлю довольно часто, поскольку очень люблю грибы, а в грибах очень мало калорий. К тому же готовить это блюдо очень просто и время для его приготовления нужно очень мало.
Для приготовления нам понадобится:
Крупные шампиньоны – 15 штук
Твёрдый сыр – 150 грамм (у меня сыр низкой жирности)
Свежая зелень
Чеснок – 2 зубчика
Соль, специи по вкусу
Для начала хорошо промываем шампиньоны. Затем аккуратно удаляем из грибов ножку и хорошо вычищаем из шляпки всё лишнее, чтобы удобно было в них положить начинку.
Очень мелко измельчаем ножки шампиньонов, добавляем к ним натёртый на мелкой тёрке сыр.

Туда же добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок через пресс. Соль, специи по вкусу. Теперь всё хорошо перемешаем. И этой начинкой наполняем шляпки грибов.
Выкладываем наши шляпки в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Можно приготовить также и на сковороде под крышкой на небольшом огне. Тогда на дно необходимо налить заливку, например, кефирную со специями, чесноком и зеленью.
Это очень вкусное и красивое блюдо. Отлично подойдёт в качестве отличной закуски для праздничного стола. Причём если использовать лёгкий сыр, где жирность не больше 15%, то это отличное диетическое блюдо или закуска.