Ёжики с фаршем и рисом - отзыв

Всем доброго времени суток!

Сегодня я хочу представить вам свой рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса.

Это вкусное и аппетитное блюдо в нашей семье готовится постоянно, так как я не могу угадать или рассчитать количества фарша. У меня постоянно есть остаток, готовлю я пельмени или котлеты, или еще какие блюда из фарша.

Остатки постоянно складываю в морозильник и вот в экстренных случаях я готовлю блюдо на скорую руку - это и есть ёжики.

Не нужно долго думать, ведь фарш уже готовый, заправлен специями и солью и нам остается только добавить рис, яйцо и репчатый лук, если его не было изначально.

Фарш готов. Скатываем небольшие шарики и укладываем их на сковородку.

Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.

Дальнейшие наши действия - это тушение.

Ежики можно приготовить с подливкой или просто с тушеными овощами.

Мне нравятся оба варианта, но этот рецепт будет с овощами.

Мелкими ломтиками нарезаем спелые и сочные томаты, а репчатый лук шинкуем мелкой соломкой. Для придания блюду аромата, добавляем листья петрушки.

Складываем нарезанные овощи поверх ежиков и засыпаем овощами с зеленью. Добавляем немного кипяченой воды и ставим тушиться на медленный огонь минут на тридцать.

Как только набухнет и разварится рис, ёжики готовы и можно подавать к столу.

сем приятного аппетита!

Видео обзор

Ёжики с фаршем и рисом