ЕДА с пониженым содержанием холестрина советы и инструкции 21:09 2025

Отзыв о Еда с пониженым содержанием холестрина

Еда с пониженным содержанием холестерина: вкусный контроль липидов

В обществе набирает оборотов мода на подтянутое стройное тело и здоровое питание. Откажитесь от липидов, и вы проживете дольше, будете выглядеть лучше. Так ли все просто? Например, полный отказ от жиров сразу негативно сказывается на работе головного мозга, репродуктивной и эндокринной системах, а нехватка холестерина – на способность зачать и выносить ребенка.

Значит, нужно искать разумный баланс липидов растительного и животного происхождения.

А тут еще на каждом шагу пугают холестериновыми бляшками. Но какова на самом деле ситуация с жирами в нашем организме и как усмирить липиды?

О пользе и вреде холестерина

Что вообще такое “холестерин”? Это липид, мягкая воскообразная субстанция, которая синтезируется печенью. Для многих будет удивительным тот факт, что без холестерина не обойтись, он выполняет ряд важных функций:

формирует защитную оболочку клеточных мембран;

участвует в синтезе половых гормонов и витамина D;

входит в состав головного мозга.

Источником холестерина служит еда либо печень человека. Пищевой липид имеет состав, идентичный тому, который синтезирует каждый из нас.

Холестерин не растворяется в воде и крови (остается в виде микроскопических капель). В результате сложных процессов распада продуктов питания и синтеза веществ организмом образуются белково-жировые тандемы – липопротеиды. Они бывают низкой плотности (ЛНП) и высокой (ЛВП). Именно избыток первого вещества оседает на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек. И его по-простому называют “вредным”.

ЛВП имеет в составе больше белков, чем липидов. Он корректирует жировой обмен: излишки депонирует в печень для переработки или выведения с калом, недостатки заставляет синтезировать. Из-за такой функции вещество называют “полезным” холестерином. Особенности гормонального фона провоцируют содержание ЛВП у женщин выше, а значит риск атеросклероза ниже, чем у сильной половины человечества.

Природой продумано так, чтобы все вещества, полученные с едой, использовались организмом во благо. Но ряд факторов нарушает хрупкое равновесие “полезных” и “вредных” липопротеидов.

ТОП- принципы безопасного питания при высоком холестерине

Если у вас есть предрасположенность к повышению триглицеридов в крови, воспользуйтесь рекомендациями диетологов:

полный отказ от продуктов, которые содержат кулинарные жиры в своем составе. Бойкотируйте шоколад, пирожные и другие кулинарные изделия;

перестаньте есть жареные блюда с характерной корочкой. Любимая хрустящая картошечка отправляется в черный список для предотвращения атеросклеротических бляшек;

из меню исключаются колбасные изделия, сосиски, паштеты, консервы. Технология приготовления продуктов включает использование большого количества кулинарного жира, консервантов и соли. Также под запрет попали жирные сорта мяса;

перестаньте употреблять полуфабрикаты. Готовые пельмени, вареники, разные виды котлет очень калорийны, но не всегда качественные и полезны. Особенно опасны для больных с сердечно-сосудистыми нарушениями сочетания мясных полуфабрикатов с сырными соусами или начинками. Если любите котлеты, то приготовьте на пару диетический вариант из курицы, индейки, кролика;

откажитесь от употребления готовых соусов: майонеза, жирного сметанного или сливочного. Такие добавки не только повышают калорийность готовых блюд, но и усиливают вероятность появления атеросклероза и избыточного холестерина.

С чем стоит подружиться для снижения жира в крови?

Спешим успокоить больных. Оздоровительное меню может быть разнообразным, питательным и вкусным. Ведь основой питания для снижения холестерина служат:

ягоды с высоким содержанием пектина. Сложный углевод, попадая в кишечник, набухает и превращается в естественное желе. Оно эффективно выводит токсины конечных продуктов метаболизма, остатки жира с еды. Для оздоровительного эффекта достаточно 2 порции свежих фруктов ежедневно. В зимний период побалуйте себя киселем или натуральным желе;

мед. Естественный коктейль антиоксидантов и витаминов. Тандем меда, яблока и корицы не только быстро снижает холестерин даже у пациентов солидного возраста, но и невероятно вкусный;

растительная клетчатка. Источником служат свежие, мороженные или засоленные овощи. Диетологи особенно отмечают капусту разных видов, листовую зелень, отруби. Клетчатку организм человека полностью не переваривает. Попадая в кишечник, вещество впитывает влагу, расширяется в объемах. Это защищает от переедания, быстрого всасывания лишнего жира пищеварительной системой. Для профилактики атеросклероза и повышенного холестерина в ежедневное меню вводите не менее 35 г клетчатки. В зимний период вещество получают из каш: пшеничной, ячменной, перловою, кукурузной, овсяной;

соблюдайте водный баланс. Выпивайте не менее 1,5 литра качественной питьевой воды, и риск тромбозов и атеросклеротических бляшек существенно снизиться.

Великолепная 10 продуктов для укрощения холестерина в крови

Привести анализы в норму можно только лекарствами? Диетологи готовы с этим поспорить. Ведь подборка доступных продуктов позволит провести профилактику атеросклероза или дополнит антихолестериновую терапию в домашних условиях.

В оздоровительном меню должны быть:

цитрусовые. Органические кислоты, витамин С и минеральные соли - лучшая профилактика атеросклероза, инсульта, ожирения. Целебный эффект сохраняется только в сыром виде. При повышенной кислотности желудка и воспалениях пищеварительной системы лучше не налегать на цитрусовые, а выбрать более безопасные варианты;

авокадо. Лидер среди фруктов по содержанию фитостеринов. Всего 100 г вкусной мякоти содержит 76 мг бета-ситостерина. Не зря кардиологи приписывают вкусную терапию: половинка авокадо в течение 3 недель. Фрукт не только не хуже аптечных препаратов снизит концентрацию жиров в крови, но и омолодит организм, укрепит калием сосуды и сердечную мышцу;

сардины, тунец. Жирная морская рыба не только вкусна, но и полезна. В ее составе рекордно много Омега-3. Вещество контролирует качество жирового обмена, защищает не только от роста атеросклеротических бляшек, но и возрастных дегенеративных изменений мозга;

оливковое масло. Природный комплекс антиоксидантов, в котором оптимальное сочетание витаминов А и Е, растительных жиров. Всего 1 столовая ложка масла содержит 22 мг фитостеринов, которые повышают содержание “хорошего” холестерина и снижают концентрацию “плохого” на 18%;

овсяные отруби. Содержат все витамины группы В, много клетчатки. Одинаковым оздоровительным эффектом обладают фруктовый салат с толокном, каша или овсяное низкокалорийное печенье. Если не можете отказаться от выпечки, то побалуйте себя изделиями из муки грубых сортов. И овсяная идеально подойдет для оладушек и блинов;

бобовые. Добавьте в ежедневный рацион нут, фасоль, горох, чечевицу, и ваш организм отблагодарит вас сполна. Все из-за высокого содержания незаменимых аминокислот и растительных волокон, которые борются с избытком жира в кишечнике. Если опасаетесь метеоризма, то в блюда с бобовыми добавьте тмина;

морковь. Оранжевый овощ богат каротином и пектином. Для здоровых сосудов и стройной фигуры достаточно ежедневно съедать 2 морковки. И уровень холестерина через 2 недели снизится на 10%;

фисташки богаты фитостеролами. Природные компоненты отвечают за блокирование всасывания холестерина из еды тонким и толстым кишечником. Мононенасыщенные жирные кислоты, клетчатка и антиоксиданты наладят пищеварение и способствуют снижению массы;

сладкий перец. Пряный овощ богат рутином (вещество, укрепляющее сосуды), витамином С. Салат из сладкого перца снижает холестерин за пару недель;

баклажаны. Чемпионы по содержанию калия и минеральных солей. Поэтому восстанавливают жировой метаболизм, кислотно-щелочной баланс, нормализуют сердечный ритм при ожирении и патологиях.

Добавки и витамины для приручения липидов

Для профилактики повышения концентрации жиров в крови, защиты сосудов от формирования атеросклеротических бляшек кардиологи и эндокринологи советуют применять:

витамин Е. Токоферол – сильный антиоксидант. Он блокирует разрушение ЛПНП холестерина, защищает от роста жировых отложений внутри артерий и вен;

Омега-3 и Омега- 6. Комплексы ненасыщенных жирных кислот деликатно налаживают жировой метаболизм. Они быстро снижают концентрацию триглицеридов в крови. Источник Омега-3 И Омега-6 не только специальные фармакологические препараты из аптек, но и семена льна, оливковое и рапсовое масло;

зеленый чай. Ароматный напиток содержит полиферолы, которые ускоряют расщепление жиров и активизируют выведение веществ наружу естественным путем. То есть утренний ритуал с зеленым чаем - профилактика атеросклероза и продление молодости;

чеснок. Специя разжижает кровь, держит под контролем концентрацию тромбоцитов (частичек, которые формируют тромбы при кровотечениях). Целебным эффектом снижения холестерина обладает только свежий, измельченный чеснок. Сухая специя не так эффективна;

генистеин. Вещество предотвращает окисление ЛПНП, выполняет роль антиоксиданта;

никотиновая кислота. Витамин В3 работает с жировыми отложениями. Это снижает концентрацию триглицеридов, ЛПНП. Терапия кислотой снижает уровень холестерина до 30%. Именно поэтому вещество используют кардиологи для лечения атеросклеротических бляшек и последствий ожирения;

фолиевая кислота. Витамин В12 знают все мамочки. Но вещество полезно не только в период беременности. В остальное время оно следит за кровообращением и предупреждает формирование атеросклеротических отложений.

Холестерин часто называют проблемой XXI века. Но при сбалансированном меню, активном образе жизни, профилактике с помощью витаминов и добавок жиры легко держать под контролем. А наши советы вам в этом помогут.