Что приготовить из прокисшего творога: рецепты приготовления - отзыв

Не очень часто, но все-таки бывают случаи, когда творог немного кислит и кушать его в натуральном виде не хочется, тогда я готовлю десерт.

Сырники, которые подаю со сметаной, медом, вареньем или свежей черникой со сметаной.

Рецепт: на пол килограмма творога - два яйца, четыре с половиной ложки сахара, сто пятьдесят граммов муки, масло, соь и ванилин.

Сначала творог разминаю при помощи вилки (можно протереть через сито, пропустить через мясорубку или взбить венчиком), добавляю два яйца (беру домашние) и сахар - все очень хорошо перемешиваю, чтобы не оставалось комков, затем добавляю сто граммов муки, ванилин и опять замешиваю тесто, в остальную муку буду обмакивать шарики сырников.

Сковородку разогреваю с маслом, ложку опускаю в воду, чтобы тесто не приставало и порционно набираю приготоаленное тесто, скатываю шарик, обмакиваю в муке (руки должны быть влажными), шарик кладу на горячую сковородку и расплюскиваю его, обжариваю до золотистой корочки.

Подаю в горячем виде к чаю или компоту из свежих ягод или фруктов.

Почти таким же макаром готовлю запеканку.

Рецепт: пол килограмма творога, пол стакана ягод, изюм, ванилин, по три столовые ложки сливочного масла, сметаны и сахара, две столовые ложки манки и два яйца, соль. Сухарики для панировки.

Творожную массу готовлю анологичным способом, масло разогреваю на паровой бане, изюм нужно обвалять в муке - так сухофрукты равномерно распределяются в тесте.

В подготовленную форму, смазанную маслом, на дно сыплю немного сухариков или выстилаю пергаментом и выливаю творожную массу, сверху сметана с ягодами.

Ставлю в духовку, разогретую до двухсот градусов - выпекаю тридцать минут.

Предлагаю вашему вниманию сладкое печенье.

Рецепт: триста граммов творога, два яйца, двести граммов маргарина, шестьдесят граммов сахара, восемь граммов соды, соль, четыреста граммов муки, семьдесят граммов мака, сорок граммов сахарной пудры и двести граммов варенья из яблок.

Маргарин пропускаю через мясорубку, туда же добавляю соду, сахар, соль, взбитые яйца, творог, пропущенный на мясорубку и муку порционно - все хорошо перемешиваю руками.

Затем делю всю массу на четыре части и каждую раскатываю в лепешку, которую делю на восемь секторов.

Каждый смазываю вареньем и присыпаю маком, потом сворачиваю рулетиком.

Выкладываю на противень, застланный пергаментом - выпекаю в духовке при ста восьмидесяти градусах пятнадцать минут.

Охлажденное вкусное печенье присыпаю сахарной пудрой и подаю на стол.

Одним из самых любимых является соленое печенье, которое готовлю из двести пятидесяти граммов кислого творога, соли, яйца, масла сливочного (сто граммов), триста пятидесяти граммов муки и сто пятидесяти граммов кунжута.

Прцесс проходит следующим образом: творог разминаю любым доступным способом (мясорубка, вилка, сито), добавляю соль и муку, затем подмороженное, разрезанное ножом на кусочки масло и тщательно вымешиваю всю массу руками. Формирую колобок, заворачиваю его в пленку и оставляю в холодильнике на пол часа.

Раскатываю в пласт толщиной два миллиметра, при помощи формы нарезаю печенье (можно стаканом), яйцо взбиваю, смазываю печенье и посыпаю кунжутом, отправляю в духовку, выпекаю при двести двадцати градусах двадцать пять минут.

Печенье должно быть хрустящим сверху и мягким внутри.

Еще можно печь колобки и много всего разного.

Оставляю этот рецепт, как интригу, но он почти идентичный предыдущим, я думаю, что вы, дорогие мои , сможете самостоятельн справиться с такой задачей.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Что приготовить из прокисшего творога: рецепты приготовления

Нежная Вкуснятина из творога за 15 минут!

Творожные пончики-шарики!

Лепешки Пышные на кефире | Старый и проверенный рецепт

Печенье творожные треугольники! Гусиные лапки.