Чай мате

О том, каким образом появилась история напитка матэ не известно. Однако доподлинно стало ясным, что когда испанские конкистадоры в 16 веке подплыли к берегам Америки, индейцы уже употребляли данный напиток. Чай матэ получается из листьев и побегов дерева падуб парагвайский, еще его называют парагвайский чай или просто матэ.
Он кроет в себе огромное количество полезных веществ, благотворно сказывается на организме человека, тонизирует его, придает энергии и кроет в себе многовековые легенды.

Южноамериканские индейцы Гаурани предпочитают ссылаться на красивую древнюю легенду появления данного напитка.

В ней рассказывается, что богиня Луны и богиня Облаков однажды спустились на землю, и чуть было не подверглись нападению яростного ягуара, однако были спасены старым индейцев из племени Гаурани. В знак благодарности богини даровали ему семя от дерева парагвайский падуба и рецепт по приготовлению чудесного напитка. Красиво, ничего не скажешь...

Парагвайский чай на испанском языке звучит как – Hierba mate, в нашем понимании есть два метода написания – Мате и Матэ, ударение ставится на букву "А".
Вообще Mate называют не только напиток, но и сам сосуд из которого принимают чай, его изготавливают из пересушенной тыквы.
Уже к 19 веку нашего времени падуб стали выращивать не только в Парагвае, но и Аргентине, Уругвае, Бразилии. Он приобрел неслыханную популярность на всех континентах планеты, а настоящие ценители этого напитка разработали целый церемониал по завариванию и употреблению матэ.

Основные элементы в составе напитка Матэ

Давайте более подробно рассмотрим весь состав этого чая, его пользу, калорийность и ценность для организма человека.
Этот чай привлекает миллионы людей во всем мире своими вкусовыми свойствами, но самая важная фишка все-таки кроется в его ценных и полезных ингредиентах.

В нем содержатся большое количество витаминов группы С, А, Е, В, РР; кофеин, биофлавоноиды рутина и кверцетина, бета-амиринн, органические кислоты (смоляная, изомасляная, изовалериановая, изокапроновая). Помимо всего прочего в нем: микроэлементы (магний, натрий, калий, железо, марганец); дубильные вещества, антиоксиданты и алкалоиды.
А вот калорийность напитка низкая, всего два килокалория на 100 мл. напитка. Поэтому его спокойно можно употреблять при диетах и людям, которые следят за своим здоровьем.

И так, теперь мы узнали, что в нем очень много ценных полезных веществ, значит он просто обязан приносить пользу для нашего организма. Естественно, напиток обладает широким спектром воздействия на человека, у него огромное число достоинств, например:

• напиток хорошо сказывается на функциях желудочно-кишечного тракта, особенно улучшает работу функциональность кишечника, налаживает метаболизм;

• оказывает важное влияние на мочевыводящие пути, обладает диуретическими свойствами (то есть мочегонными), устраняет отечность мягких тканей, выводит лишнюю жидкость из организма, а это в свою очередь благотворно сказывается на работу сердечно-сосудистой системы;

• напиток обладает мягкими обезболивающими качествами, он способен купировать спазмы и расслаблять мускулатуру;

• матэ понижает аппетит, приглушает чувство голода, между прочим матэ эффективно принимать во время диеты, вместо обычного черного чая. Таким образом можно убить двух зайцев: и утолить жажду и придерживаться диеты, тем более, это низкокалорийный напиток;

• он благотворно сказывается на работе сердечной системы, сосудов, предупреждает появление гипертонической болезни, инфарктов, инсультов, атеросклероза сосудов мозга и сердца; благотворно сказывается на умственных возможностях, улучшает работу головного мозга, память, концентрацию внимания, когнитивные способности, снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови,

• положительно сказывается на нервной системе, действует как легкое успокоительное, снимает напряженность, стрессовые ситуации, расстройства, неврозы.

• персонально для женского организма: польза заключается в том, что напиток превосходное средство для борьбы с лишними килограммами. Воздействует на обмен веществ, оказывает жиросжигающее воздействие, регулирует аппетит, устраняет чувство голода, тем самым помогает соблюдать строгие диеты. Более того, помогают при предменструальном синдроме, снимает болезненность, улучшает настроение, энергию и тонус.

• для мужского организма: так как он произрастает на просторах Южной Америки, то наделен сильнейшими природными антиоксидантами, подпитан полезными свойствами из почвы парагвайских земель, содержит большое количество витамина Е. Повышает силы, выносливость, энергию, тонизирует, придает уверенности и увеличивает физические возможности. Его рекомендуют применять спортсменам, и никакой нужды в допинге нет необходимости. Помимо этих качеств напиток матэ способен повышать потенцию, поэтому обратите на это внимание.

• матэ помогает снизить тягу к алкоголю и табакокурению,

• помогает повысить иммунную систему, тем самым препятствует частым простудным и вирусным заболеваниям,

• и так как напиток обладает антиоксидантными свойствами, то вещества препятствуют образованию онкологических новообразований, защищает организм от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, очищает организм от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.

Перечислять можно долго и много, достоинств к этого напитка великое множество, но суть остается один – матэ призван не только утолять жажду человека, призван обогащать его организм ценными веществами.

Как бы там ни было, но этот напиток не рекомендуется употреблять при беременности, кормлении грудью, детям в любом возрасте.
При наличии высокой температуры, повышенного артериального давления, патологиях почек и печени, при наличии желчекаменной болезни, мочекаменной болезни.
Необходимо быть осторожными при аллергической реакции на компоненты чая.
Если вы сомневаетесь в его полезности именно для вашего организма, лучше проконсультируйтесь со специалистом!

Никакой премудрости здесь нет, однако чай матэ необходимо употреблять по некоторым правилам свойственным именно парагвайским жителям.

• пить матэ нужно утром и вечером, но никак не в ночное время, так как обладает тонизирующими свойствами и могут возникнуть бессонница, поэтому пейте только в дневные часы;

• общее количество выпитого чая не должно превышать более 2-3 чашек за неделю! Почему так мало, потому что нельзя принимать чай матэ ежедневно из-за опасения накопления канцерогенов,

• напиток нужно употреблять только в свежем виде, как только заварили, и сразу принимайтесь за чаепитие. Если отложить церемониал на длительное время, то чай начинает неприятно горчить, и теряет свои качества,

• если вам удобно, пить чай можно из обычных чашек, однако будет правильней поступать как парагвайцы – пить чай через бомбилью прямо из калебаса, таким образом вы сможете подпитаться всеми целебными свойствами матэ и ощутить весь аромат напитка.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Видео обзор

Чай мате