БУЛОЧКИ пошаговый рецепт с фото 17:31 2025

Первое что испечем это грушево-яблочный штрудель

Нам потребуется

500 грамм муки

1 стакан муки

50 грамм оливкого масла

1/2 ложки мелкой соли

Для начинки

2 столовые ложки коньяка

50 грамм сливочного масла

1 стакан сахара

3 столовых ложек панировочных сухарей.

В рецепте 5 шагов

1. Муку просеять с солью, добавить воду, заместить тесто. Спутать в шар, смазать оливковым маслом, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Изюм замочить в тёплой воде на 15-20 минут. Яблоки и груши очистить, нарезать долькамия, обжарить на сливочном масле с добавлением сахара, орехов и изюма 3-5 минут. Добавить лимонный сок и коньяк, перемешать, остудить до комнатной температуры.

3. Тесто раскатать в пласт 2-3 миллиметров (раскатывать на полотенце). Смазать растопленым сливочным маслом, примыкать панировачными сухарями, выложить начинку, при помощи полотенца спутать в рулет.

4. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, выложить рулет. Смазать растопленым сливочным сливочным маслом и выпекать в нагретой до 200° духовке 20-25 минут.

5. Готовый штрудель остудить, нарезать кусочками. Подорвать можно с шариком ванильного мороженого, присыпав сахарной пудрой.

Отзыв о Булочки

Теперь испечем пышные булочки с вишней

Нам потребуется

100 грамм маргарина

1 стакан молока

1/2 стакана сахара

1 яйцо

30 грамм свежих дрожжей

Мука

Для начинки

2/3 стакана свежей или заморожено вишни без косточек

1/4 стакана сахара

1/4 стакана крахмала

Для смазывания

1 яйцо

Сахар

В рецепте 4 шага

1. В теплом молоке растворить дрожжи, оставить на 20-30 минут. После добавить растертые с сахаром яйца, всыпать 1 стакан просеяной муки, тщательно перемешать. Влить растопленый маргарин, перемешать. Понемногу, постоянно вымешивая, добавить столько муки, чтобы тесто отстовало от рук и стенок.

2. Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2-3 часа.

3. Затем разделить тесто на кусочки величиной с куриное яйцо и раскатать в лепешки толщиной 1 сантиметр, на середину каждой выложить 2-3 ягоды вишни, присыпать крахмалом, смешанным с сахаром. Края теста соединить над начинкой и сформовать круглые булочки.

4. Форму смазать растительным маслом, уложить булочки на расстояние 5-7 миллиметров друг от друга. Смазать сверху взбитым яйцом, примыкать сахаром и оставить на 20-30 минут. После выпекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Булочки фото1

И напослед испечем пасхальные булочки

Нам нужно

2 крупных яйца

100 грамм сахара

600 миллилитров молока

3 столовые ложки сливочного масла

700-800 грамм муки

1 пакетик разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

В рецепте 4 шага

1. В 1 стакане теплого молока растворить дрожжи и 1 столовую ложку сахара, добавить 1/2 стакана муки, перемешать и оставить на 20 минут.

2. Муку с солью просеять горкой в миску, в центре сделать углубление, добавить 1 яйцо и 1 белок (слегка взбить), растопленое сливочное масло и опару, небольшими порциями вливая оставшиеся тёплое молоко, заместить тесто.

3. Спутать в шар, накрыть салфеткой и убрать в тёплое место на 1,5 часа. После тесто обмять и оставить подходить ещё на 1 час.

4. Готовое тесто обмять, разделить на небольшие кусочки, раскатать в жгутики и свернуть узелками. Переложить на смазонный маслом противень и оставить для расстойки на 15 минут. После смазать верх бабочек взбитыми желтком и выпекать в нагретой до 200° духовке до золотистого цвета.

Булочки фото2