Bona Vita / Соевое мясо "Bona Vita" Шницель - отзыв

Пришел очередной Великий пост и все постящиеся задумались о том, как правильно выстроитьс вое меню, чтобы питаться разнообразно, полезно и вкусно. Я вегетарианка уже ммного лет, и в моем рационе всегда есть соевые продукты. Они вкусны, и позволяют готовить интересные рецепты.

В моем маленьком городке довольно ограниченный выбор продуктов из осевых бобов. Соевое мясо представлено одним производителем и его я покупаю в большом супермаркете. Для того, чтобы попробовать что-то новенькое, я нашла соевый шницель от Бона Вита.

Этот вид дороже чем традиционное соевое мясо. За упаковку в 80 гр я заплатила 250 рублей. Я понимала что ничего кардинально нового я не получу, но мне была интересна структура шницеля., более большие кусочки. В составе соевая мука и вода. Это не текстурат к которому я привыкла и мне не терпелось начать пробовать. Продукт полностью постный, веганский, раститепльного происходждения. Кусочки шницеля в своем исходном варианте сухие и чтобы начать их готовить их нужно замочить. Но это стандартная процедура для всех заготовок. И уже хатем можно начать их превращать в нечто вкусное.

Куски шницеля плоские, крупные. Они хороши для обжаривания. Для того, чтобы сделать хорошее блюдо, соевые заготовки нужно сначала хорошо замочить. Я кипячу воду в небольшой кастрюле, добавляю в нее специи, лавровый лист, перец горошком, после чего бросаю туда немного шницелей, перемешиваю, закрываю крышкой и оставляю на полчаса. Когда это время закончено, я ложкой слегка отжимаю каждый кусочек и затем продолжаю приготовление.

После этого нагреваю на сковороде немного растительного масла с давленным чесноком. На этом этапе важнее всего придать вкус продукту. Поэтому приправляю молотым перцем, и заливаю соевым соусом, который позволяет еще и придать цвет. Я стараюсь сохранить внутри некоторую влажность, и получить небольшую корочку сверху. Таким образом, я получаю приятную мне структуру.

Шницели мне понравились, плотные, не рыхлые, не крошатся. Структура что-то между грибами и мясом. Продукт будет хорош для начинающих вегетарианцев на стадии адаптации. Он очень сытный, хорошо сочетается с картофельным пюре, спагетти, иногда добавляю к супу. Также как ингредиент для салатов. В целом, я вполне удовлетворена, но цена неоправданно завышена. То же самое я получаю за 50-100 рублей от другого производителя.

Видео обзор

Как приготовить соевый шницель. Рецепт приготовления соевого шницеля. Аннада

Соевое мясо bona vita. Вегетарианский гуляш.

Соевое мясо, как настоящее Лучший рецепт соевого мяса

Секрет приготовления соевого мяса / Гуляш из соевого мяса

СОЕВОЕ МЯСО В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ / ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БЛЮДА