Березовый сок

Всем доброго времени суток!

Каждый год, как только начинается сокодвижение, мы заготавливаем березовый сок и консервируем его для долгого хранения.

На данный момент сок можно купить в лесничестве или заняться заготовкой самому. Для этого вам выдадут соответствующий документ и покажут где сделать подсочку березы.

Раньше я готовила обыкновенный сок, я еще его называю классическим. Это простой рецепт, в котором есть только сахар и лимонная кислота.

Но однажды я была на выставке и подсмотрела у одной фирмы их продукцию.

Березовый сок был с разными наполнителями, а именно с ягодами и фруктами.

После того, как я попробовала этот сок, то теперь только и готовлю по их рецепту, с которым вас и познакомлю.

В стерилизованные банки нарезаем тонкими ломтиками фрукты и засыпаем сахар. Кипятим свежий березовый сок, разливаем в банки и закатываем.

На одну трехлитровую банку понадобится 150-170 мл сахара и 1/4 часть фрукта.

Из цитрусовых использую лимоны и апельсины. Как показал мой опыт, с мандаринами сок немного горчит.

Еще обожаю в соке киви, все виды замороженных ягод.

Груши надо брать только кислые сорта, иначе банки помутнеют и взорвутся.

Так же березовый сок можно ставить с веточками черной смородины, с любимыми в детстве конфетами "Барбариска".

И еще один секретный наполнитель - это фруктовые пирамидки чая "Липтон"

Пробуйте, готовьте сами и пейте тонизирующий напиток круглый год.

Видео обзор

Березовый сок

Как собрать берёзовый сок быстро и безопасно.

Как собрать березовый сок, лучший способ, бонусы в конце.

Берёзовый сок - эликсир здоровья или просто водичка с сахаром

СБОР БЕРЕЗОВОГО СОКА! ДЕЛАЮ КВАС ИЗ БЕРЕЗОВОГО СОКА! ГОТОВЛЮ ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА ГОВЯЖЬЕГО!