Батат: калорийность, полезные свойства, вред, польза - отзыв

Батат. Это "экзотическое" название корнеплода, что некогда получил свое распространение по всему миру, хотя бы раз слышал каждый. А то и пробовать довелось, так как он не является чем-то запретным или редким.

Его второе название, в миру так сказать, "сладкий картофель" совершенно не отображает суть этого плода, так как они лишь внешне немного похожи, но "внутренности" у них абсолютно разные, как и свойства. Батат даже в сыром виде очень сладкий и он близко не напоминает по вкусу картофель, скорее можно ощутить привкус тыквы, банана, дыни, даже орехов. Кроме внутреннего вкусового разнообразия этот корнеплод отличается и внешне. Он может быть оранжевого, розового, кремового, фиолетового и прочих расцветок, в зависимости от сорта, что, соответственно, накладывает свой отпечаток на вкус.

Хочется все же чуть детальней затронуть его вкусовые характеристики, так как батат можно приготовить в любом виде и он будет изумительно вкусным. Если есть возможность, попробуйте и вы не будете об этом сожалеть, а то и вовсе пристраститесь к поглощению этого универсального плода. При его приготовлении не обязательно добавлять соль или сахар (конечно, все зависит от вкусовых предпочтений). Корнеплод легко и просто готовиться, быстро и без особых усилий. Его можно как сварить, так и запечь, пожарить, скушать сырым или в салате, приготовить десерт, добавляя всевозможные ингредиенты. Его многогранность настолько же разнообразна, как польза, а калорийность позволяет употреблять плод даже во время нахождения на диете, когда хочется чего-то сладкого и вкусного.

Питательная ценность батата просто удивительна, как и низкая калорийность, повторюсь, что составляет примерно 80 ккал на 100 грам продукта. Жиров в нем практически нет (0,0-0,05 г), белки имеются в количестве до 2 г, углеводы (несмотря на, упомянутую ранее, природную сладость) составляют всего грамм 20. Остальное же это отменное сочетание витаминов и микроэлементов, таких как: витамины группы В - В1, В2, В6; витамины А и С; микроэлементы - калий, магний, фосфор, кальций, железо. И ко всему прочему он богат на бета-каротин, фолиевую кислоту, дисахариды, крахмал, является своеобразным источником воды (сочный). Трудно переоценить полезность такого продукта, не так ли?

Как уже писала выше, батат является едва ли не уникальным продуктом по калорийности и питательной ценности, богатому витаминному и микроэлементному ряду, который рекомендовала бы попробовать, как минимум, всем. По этой причине хочется выделить ряд полезный свойств этого корнеплода, в частности:

- он "способствует" омоложению. Бета-каротин, что содержится в плоде в достаточном количестве положительно влияет на кожу, стимулирует в организме выработку коллагена;

- батат полезен для диабетиков за счет пониженного гликемического индекса, так как не вызывает повышения уровня сахара в крови;

- плоды, богатые на клетчатку, как этот корнеплод снижают уровень холестерина; батат благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, снижает давление, улучшает кровоток, делает стенки артерий более гибкими;

- за счет таких веществ, как бета-каротин, витамин С и В6, марганец - проявляется противовоспалительный эффект;

- благоприятно влияет на нервную систему, действует как антидепрессант;

- профилактика и лечение ревматических заболеваний;

- как уже упоминалось, при желании похудеть это прекрасный продукт, что не только может удовлетворить желание хорошо и вкусно покушать, но и полноценно поддержит организм витаминным и иже с ним комплексом;

- батат полезен для ЖКТ: укрепляет слизистую желудка, профилактически воздействует, предотвращая язву или гастрит;

- есть даже некоторые сведения, что он предотвращает формирование в организме раковых клеток, однако не каждый вид этого корнеплода на это способен, даже несмотря на то, что уровень аскорбиновой кислоты в плоде любой разновидности достаточно высок.

Немного поговорив о пользе батата, хочется остановится и о вреде. Увы, так не бывает, что какой-то продукт, будь он даже уникален по своему составу и максимально полезен, подходит для употребления всем, не вызывая каких-то неприятных побочных эффектов. В нашем мире полно заболеваний, которые подкашивают организм и он становиться невосприимчив к какому-то виду полезных веществ, а то и вовсе ухудшает состояние... Так и в случае с бататом. При всем том, что я очень рекомендовала бы его попробовать, стоит все же рассмотреть варианты, когда этого делать не стоит. Итак:

- батат нельзя кушать беременным и кормящим грудью. Он может навредить, как матери, так и ребенку;

- при всей пользе на ЖКТ, его не стоит даже пробовать в любом виде, если вы уже болеете любым типом язвы или гастритом, состояние ухудшиться;

- батат противопоказан людям, которые страдают болезнями почек и желчного пузыря, в частности формирования в них камней, так как вещества, что имеются в нем могут усилить кристаллизацию камней.

Казалось бы, не так уж много противопоказаний, но все же стоит на них обратить внимание, так как при нашем уровне жизни каждый второй "носитель" болезни желудка. Тем не менее, я все также советую этот корнеплод, ведь он в разу лучше картофеля.

Видео обзор

Батат: калорийность, полезные свойства, вред, польза

Сладкий картофель: преимущества, энергетические и невероятные свойства

батат диабет

Батат польза для организма полезные свойства Батата

СУП С ГРИБАМИ КАЛОРИЙНОСТЬ!