Bamix Gastro 350 - отзыв

Выбор нового блендера.

В магазинах техники представлены в продаже два варианта: стационарные блендеры и погружные. При покупке неизбежно сталкиваемся с дилеммой: какой блендер лучше взять?

Стационарный, конечно, помощнее, но для него необходимое место на столешнице, а после окончания процедуры взбивания нужно тщательно мыть многочисленные запчасти от него, ведь стационарные блендеры снабжены обычно большим количеством разных насадок. Зато у них более мощные моторы.

Размер чаши тоже существенный – 2 литра и более. Если такие большие порции для постоянного приготовления не нужны, то лучше приобрести погружной блендер.

Эти приборы более компактные, они прекрасно моются. Обычно у них одна – две насадки, не больше. Прибор можно опустить в любую чашу, даже самого малого объёма. Но погружной блендер не годится для колки орехов и льда, ведь он всё-таки маломощный. Его чаще берут мамы, имеющие грудных детей, в период подготовки ребёнка к прикорму.

Я решила купить погружной блендер для приготовления супов-пюре: очень удобно опустить прибор в кастрюлю и через несколько секунд получить необходимую гомогенную массу. Также с его помощью можно смешивать соусы – это тоже часто нужно.

Выбор пал на погружной блендер Bamix G 350 Gastro.

Это лёгкий прибор с низким уровнем шума. Блендер качественный, он быстро оправдал мои ожидания: в процессе использования можно быть уверенной в отличном результате. Он не только прекрасно смешивает соусы и готовит крем, но также взбивает яйца. В отличие от стационарного блендера погружной нужно всегда держать на весу, нельзя от него отходить: нужно следить за процессом работы. Зато он маленький, лёгкий и занимает мало места.

Это не дешёвый блендер. Несмотря на неизвестное для меня наименование бренда, модель очень качественная. Хотя стоит дороговато – почти 16000 рублей.

Прибор изготовлен из металла, а корпус – из прочного пластика. Форма ручки – удобная, эргономичная. Блендер надёжно удерживается в руке даже длительное время, во время работы рука не устаёт.

Высота блендера почти 50 см. Цвет – светло-серый. Для хранения его можно убрать в упаковочную коробку или закрепить на стену – есть такая возможность.

Вес прибора – 1кг 200г. Он достаточно мощный –350 Вт. Оснащён плавной регулировкой скоростей.

Всего предусмотрено две скорости:

• первая – 12000 об/ мин,

• вторая – 22000 об/мин.

Управление – механическое. Большая заявленная мощность обеспечивает значительную скорость вращения. Этот блендер относится к профессиональным: он без труда отправляется с большим количеством задач. Ему под силу даже колка льда.

В комплекте предусмотрено наличие нескольких насадок:

1. Многофункциональная насадка. Её можно использовать для различных целей: с помощью блендера можно измельчить сырые и варёные овощи и фрукты, раздавить ягоды для мусса, порубить мясо, взбить пюре, а также приготовить сладкие десерты (щербет, мороженое). Способность прибора крошить кубики льда я применяю для размалывания замороженных ягод. Прибор идеально подходит для приготовления овощных супов, а также для детского питания.

2. Вторая насадка применяется для взбивания белка и сливок в пену. С помощью этой насадки можно смешивать соусы и готовить различные эмульсии. Также она подходит для замешивания легкого теста (например, на оладьи).

3. Насадка для перемешивания. Я применяю её для изготовления блинного теста: сразу закладываю в кастрюлю все продукты по рецепту, опускаю туда блендер на несколько секунд – и тесто готово. С помощью этой насадки также можно взбалтывать напитки, шейки. Насадка отлично взбивает яйца для омлета и смешивает продукты при изготовлении домашнего майонеза.

4. Насадка – нож. Предназначена для рубки овощей и мяса. Её можно использовать для небольших объёмов мясной и рыбной продукции. Очень удобно рубить овощи, имеющие длинноволокнистую структуру: сельдерей, спаржу, фенхель.

Прибор мощный и надёжный. Мотор изготовлен в Швейцарии. По словам производителя, он допускает значительные перегрузки. Можно пользоваться блендером на протяжении длительного времени, при этом прибор практически не вибрирует и обладает низким уровнем шума.

Скорости переключаются плавно, можно их переключать непосредственно в процессе работы.

Для управления на корпусе прибора предусмотрены две кнопки. Они расположены удобно, под пальцами.

Есть автоматическая защита от перегрузок.

Несмотря на вес прибора (более килограмма), рука не устаёт. А для повышенной безопасности в месте крепления насадки к корпусу есть фиксатор.

Во время использования нужно быть очень осторожным: ножи прибора остро заточены, а сделаны из высококачественной стали, поэтому они не ржавеют и не подвержены деформации, а также – любым изменениям формы.

Блендер сконструирован таким образом, что его можно опускать в посуду даже с антипригарным покрытием: четыре специальных выступа блокирует возможность соприкосновения с дном и стенками посуды.

Блендер отлично взбивает белки, а пюре получается нежным, воздушным и мягким. Этот прибор любую массу делает однородной буквально за несколько секунд.

В процессе работы он не шумит, создает равномерный гул, и не перегревается. Блендер лёгкий и удобный в руке.

Его скорее можно отнести к профессиональным, нежели к массовым бытовым приборам.

Единственный недостаток: нет возможности автоматического снятия насадки. На прошлом моём блендере была кнопка, на которую достаточно было нажать, и насадка оставалась в кастрюле. Здесь приходится её снимать вручную. Но я быстро к этому привыкла, никаких особых трудностей эта особенность прибора не доставляет.

Надеюсь, он прослужит долгое время, и цена его окупится. Во многом он заменяет миксер.

Мария (Волгоград).

Погружной блендер Bamix G 350 Gastro мы купили вскоре после рождения ребёнка. Важно было, чтобы агрегат не занимал много места и был под рукой, поэтому очень удобным оказалось то, что его можно подвесить на петлю. Корпус повторяет анатомическое строение руки. А благодаря расположению кнопок можно без проблем регулировать скорости. Насадки сделаны из высокопрочной стали, они легко надеваются и прочно фиксируются. Во время работы могут разбрызгиваться капли по стенам, потому что рабочая часть открытая. Поэтому этот прибор лучше использовать в глубокой посуде с высокими стенками.

Анна (Москва).

Этот блендер у меня долго, уже 8 лет, хотя при покупке мне давали гарантию – 5 лет беспроблемной работы. В основном я с его помощью готовлю блюда для ребёнка: различные вкусняшки и коктейли. Вбиваю молоко со вкусной пушистой пенкой. Прибор не шумный: когда я готовлю, на кухне всегда ребёнок, и блендер его не пугает. В плоской посуде использовать его нельзя – всё разбрызгивается. А так – супер.

Никита (Санкт-Петербург).

Этот блендер не переводит продукты и справляется с большинством задачи на кухне. Скорость вращения ножей высокая, мощность – значительная. Дополнительно можно купить различные приспособления, предназначенные для приготовления разных продуктов. В комплекте их нет. К сожалению, стоят они довольно дорого, но при желании приобрести можно.

Видео обзор

Jamie Oliver presenting Bamix of Switzerland

Gordon Ramsay Loves His Bamix

What Makes the Bamix so Different from other Immersion Blenders

Bamix Blenderskive

Bamix Gastro 200 Unboxing and Overview - Part 1 (also known as Victorinox 103.05800000000001)