Прекрасно работают. Бактериальные закваски БакЗдрав
Сывороточный мягкий сыр Рикотта. Я уже писала о своем знакомстве о заквасках БакЗдрав, но хочется писать о них снова и снова. После того как я приготовила сыр Качотту с вялеными помидорами, использовав закваски БакЗдрав (Полутвердые сыры и фермент для сыра), у меня осталась сыворотка. Она настолько приятно пахла и была сладкой на вкус, что я решила сделать сывороточный сыр Рикотта.
Рецепт взяла с сайта сыроделие. Нагрела сыворотку до 80 градусов, добавила уксус немного. Довела температуру до 90 градусов и вот оно чудо - сывороточный сыр Рикотта получился! Выход хороший. А на вкус просто божественно - нежный и приятный, без кислинки. Сыворотка. оставшаяся после приготовления Рикотты, удивила своей прозрачностью. Все перешло в мягкий сыр. Я думаю это заслуга заквасок, правда я не технолог. Вообщем сложилось только положительное впечатление от работы с заквасками для сыров от БакЗдрав. Буду пользоваться только ими при приготовлении сыров.
Достоинства: Легки в использовании, замечательные два сыра с 10 литров молока.
Недостатки: их просто нет.
Видео обзор
 Бактериальные закваски БакЗдрав |  Йогурт, кефир в мультиварке. Закваски БакЗдрав. |  ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ из закваски КВАСИТЬ или НЕ КВАСИТЬ БакЗдрав |  «Мой бизнес» | Бактериальные закваски Vita |  Как производятся закваски БакЗдрав |
РКН: сайт youtube.com нарушает закон РФ
Время использования: 2 дней
Стоимость: 200 руб.
Год выпуска/покупки: 10/28/2018
Общее впечатление: Прекрасно работают
Комментарии на отзыв: