Ароматная курочка с чесночком.

Ароматная курочка с чесночком.

Ингредиенты.
1 целая курица.
4 зубчика чеснока, мелко нарезанные .
1 чайная ложка соли
6 столовых ложек сливочного масло, размягченное
1 ст. л. измельченного свежего тимьяна
2 столовые ложки цедры лимона, плюс 3 ст.

л. свежего сок (из 2-х лимонов),
3/4 чайной ложки черного перца,
12шт. мелкого красного молодого картофеля, разделенного пополам
8 шт. мелкой моркови с верхушками,
8 шт. брюссельской капусты, обрезанной и разделенной пополам.

Шаг 1
Разогрейте духовку до 250 ° F. промойте курицу. Поместите курицу, грудкой вниз, на разделочную доску. Используя ножницы для домашней птицы, разрежьте вдоль обеих сторон позвоночника и удалите позвоночник. (Выбросите или зарезервируйте для запаса. ) Поверните куриную грудку стороной вверх и откройте нижнюю сторону курицы, как книгу. Плотно прижмите ее к грудине, пока она не треснет. Поместите курицу в большую форму для выпечки. Подверните кончики крыльев под цыпленка, чтобы они не сгорели.

Шаг 2
Смешайте чеснок и соль на разделочной доске. Используя плоский край ножа, размять в пасту. Смешайте чесночную пасту, сливочное масло, тимьян, цедру и перец в миске. Отставьте в сторону 2 столовые ложки чесночной смеси. Вотрите оставшуюся чесночную смесь под кожу куриных грудок и бедер.

Шаг 3
Запекать курицу в предварительно разогретой духовке 10 минут. Уменьшите огонь до 200°F. разложите картофель и морковь вокруг курицы; вернитесь в духовку и выпекайте 20 минут. Разложите брюссельскую капусту вокруг курицы, а оставшиеся 2 столовые ложки чесночной смеси выкладывайте на грудки; верните в духовку и запекайте до тех пор, пока термометр мяса, введенный в самую толстую часть, не достигнет 165°F, около 20 минут. Полейте лимонным соком и дайте постоять 10 минут. Разделайте курицу и подавайте!Прежде чем приступить к трапезе, ознакомьтесь с некоторыми интересными фактами этого рецепта.

1. Жарение куры были шотландской традицией. Шотландцы, иммигрировавшие в Америку, и продолжили эту традицию там, и передали этот рецепт африканским рабам. Затем он распространился по всему миру.

2. Почти все куры, которых мы едим сегодня, происходят от победителя конкурса 1948 года "курица завтрашнего дня", чья генетика в настоящее время доминирует на птицефабриках во всем мире.

3. В среднем по всему миру каждые 0,05 секунды убивают 96 кур.

4. Перед Олимпиадой в Пекине Усэйн Болт съедал 100 куриных наггетсов в день в течение 10 дней и в конечном итоге выиграл 3 золотые медали.

Видео обзор

Курица в чесночном соусе

Самое вкусное ВТОРОЕ ИЗ КУРИЦЫ. Курица в сметанном соусе

КУРОЧКА в сливочном СОУСЕ. Нежная и ароматная курица в сливочно - чесночном соусе.

Быстрый ужин из курицы на сковороде: курица (куриные бедра), жаренная кусочками с чесноком

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА - Рецепты от Ивлева