10 рецептов маринада для шашлыка - отзыв

Здравствуйте!

Шашлык любимое блюдо многих, ну кто не любит нежное, ароматное мясо с корочкой. Кто-то любит шашлык из свинины, кто- то из баранины.

Некоторые отдают предпочтение рыбе.

Успех шашлыка зависит от качества мяса, и от маринада. О последнем и поговорим.

Вот 10 самых удачных маринадов, на мой взгляд.

1. Традиционный. Думаю, что все пробовали шашлык в таком виде. Майонез, кетчуп, соль, специи.

2. Лук, чеснок, растительное масло, соль, паприка, красный острый перец.

3. Кефирный. Кефир, перец, соль.

4. Сметана и аджика.

5. Помидоры, лук, соль, базилик, прованские травы, томатная паста.

6. Горчица и кефир (сметана), специи.

7. Майонез, сметана, чеснок.

8. Вино, соль, специи. Насыщеннее получается вкус, если выбирать красное сухое вино.

9. Лимонный сок, специи, оливковое масло. Больше всего подходит к рыбе и морепродуктам.

10. Соевый соус, горчица, бальзамик, мед. Это отличный вариант для ребрышек и куринных крыльев.

Мариновать следует минимум 3 часа мясо, 2 чама- курица, 1 час - рыба. Но в идеале оставить на ночь. Куски должны быть средними. Если кусочки будут очень маленькими, есть риск пересушить мясо, а крупные внутри могут не прожариться.

Приятного аппетита!

Видео обзор

10 рецептов маринада для шашлыка