Заготовки еды на целую неделю.

С моим напряженным графиком работы я практически не бываю на кухне, а питаться правильно все же хочется. Поэтому я решила найти альтернативу и в свой единственный выходной провожу максимально долго на кухне делая заготовки еды на целую неделю. И я бы сказала, что это удобно.

И как я это делаю я вам сейчас расскажу. Предварительно я приобрела нужное количество пластиковых контейнеров одинакового размера. Они нам понадобятся для заморозки, ведь далеко не каждая хозяйка сможет похвастаться большой морозилкой, они занимают не больше пространство в морозильное камере, тем самым мы можем экономить место.

Перед походом в магазин за продуктами, я предварительно составляю список продуктов из которых я и буду готовить.

Овощи, которые впоследствии подвергнутся глубокой заморозке не станут ядовитыми, просто изменят свой вкус и поэтому я не советую замораживать такие продукты как: огурцы, капусту мелко рубленую, картофельное пюре, а также сметану или кефир, а также свежие яйца, поскольку они лопаются при заморозке.

Все блюда я стараюсь готовить порционно, чтобы в случае если семья не доела не пришлось замораживать повторно, в таком случае качества еды уже теряются. Но и время у плиты совсем не хочется тратить. Поэтому вместо говядины я беру курицу и делаю из нее например тушеное мясо с подливой и на гарнир рис, раскладываю в порционные контейнеры и отправляю в заморозку, потом когда нужно достаю, разогреваю в микроволновке и ужин готов, все просто и быстро.

Также я стараюсь делать сливочную колбаску с пряностями и зеленью. Для этого беру 2 куска сливочного масла, слегка растапливаю, мелко режу зелень укроп и петрушку. Обжариваю до золотистой корочки лук. И все отправляю в масло. Тщательно перемешиваю и даю слегка загустеть, ставя в холодильник минут на 20, после чего выкладываю на подготовленную фольгу и скатываю в колбаску. И отправляю в морозилку. После это масло можно резать на тонкие "шайбы" и добавлять в любое блюдо.

По поводу картофеля, я не советую замораживать пюре, поскольку оно потом превращается в непонятный комок, но альтернативой такого пюре станет картофель по-деревенски. Для этого я тщательно промываю картофель, режу его на дольки, добавляю к нему мелко нарезанный или раздавленный в чеснокодавке чеснок(для аромата), соль и перец, все тщательно перемешиваю и отправляю в духовку минут за 20-25. После выкладываю в контейнер, например с жареным куриным филе или с жареной рыбой. Потом когда достаю из морозилки, отрезаю небольшой кусочек масла с пряностями и разогреваю в микроволновке, аромат и вкус у такого картофеля просто волшебный.

Также для супов я замораживаю различные бульоны рыбные, грибные или мясные, я разливаю их по пластиковым бутылкам, поскольку именно в пластике они не лопнут.

Также отварное мясо прекрасно себя чувствует в пластиковом контейнере в морозилке, после отправляю его в салаты или на бутерброды.

Также замораживаю слоеное тесто или основу для пиццы, это очень облегчает жизнь хозяйке. Основа себя прекрасно там чувствует и при желании на нее можно набросать все, что есть в холодильнике и поставить на 5 минут в микроволновку и вуаля, пицца готова. Со слоеным тестом можно разрезать его на длинные треугольники и положить начинку, получатся ароматные и хрустящие круассаны. Кстати, заготовленные круассаны также будут себя прекрасно чувствовать себя в морозильной камере и ждать своей очереди.
Основываясь на такие не хитрые советы можно намного упростить свою жизнь и меньше проводить времени на кухне за приготовлением пищи. Я очень надеюсь, что вам помогут мои не хитрые советы.

Видео обзор

Заготовки еды на целую неделю.