Ядра косточек абрикоса - отзыв

Как-то раз муж принес из АШАНа развесную упаковку орешков. Не глядя на этикетку, сразу же утащила оттуда несколько штук и кинула в "свою топку" – в полной уверенности, что это регулярно покупаемый нами миндаль. Тьфу! Обманулась я: вместо миндаля распробовала какую-то гадость, причем гадость знакомую.

Бааа!!! Это ядрышки абрикоса! И правда, знакомство с ними состоялось еще в детстве.

Помнится, папа иногда не выкидывал абрикосовые косточки, шарахал по ним молотком и выдавал содержимое нам с мамой. Мамка мотала головой, отказываясь травиться синильной кислотой. Я же лопала с удовольствием, хотя между родителями непременно начинался спор, можно ли употреблять этот бросовый товар.

Вот что интересно: уже будучи взрослой, я снова пыталась распробовать ядра абрикосовых косточек, но они действительно были невкусными – противными, горчили или отдавали синильной бякой. В результате, не впечатлившись, подобно маме я посчитала их не только бесполезными, но даже вредными. И вдруг супруг покупает абрикосовые ядра в магазине! Причем стоимость их приближается к ценнику благородных орешков, полезность которых не вызывает сомнений (один кг в нашем гипермаркете стоит около 500 рублей)!

На моё "фи" муж призвал на помощь интернет, предъявляя информацию о несомненной пользе продукта. Как всегда в подобных статьях, рассказ об ОГРОМНОЙ ценности абрикосовых ядрышек казался очень убедительным. Более всего меня подманило содержание довольно редкого витамина B17, который защищает клетки организма от рака.

С тех пор иногда штучку-другую съесть могу - чаще всего без особого удовольствия и глубокого морального удовлетворения. Миндаль (хоть он тоже содержит синильную кислоту) гораздо вкуснее, лучше буду его употреблять! :)

Выводы делаю такие:

Вкус ядрышек разный. Иногда они бывают горькими. Однажды совершенно точно ощутила "синильный" шлейф. Почитав-погуглив, поняла, что наличие такого привкуса находится в прямой зависимости от срока хранения. Чем дольше лежат "орешки", тем больше в них ядовитого элемента. Поэтому полезными ядра считаю тогда, когда они добыты из свежих абрикосов.

Во-вторых, огромная ценность этого продукта все-таки преувеличена. Почему бы не сделать из бросового товара деньги? Вот и появляются статьи о его чудесных свойствах.

В-третьих, самыми полезными (особенно с точки зрения содержания противоракового элемента) являются серединки горьких сортов, например дички. Их-то много не съешь – одну-две сердцевинки, не более.

Рекомендовать ядра абрикосов буду, но ограниченно и осведомившись о датах урожая, сорте и производителе. Такой информацией, к сожалению, гипермаркеты нас не балуют.

Видео обзор

Абрикосовые косточки, польза или вред

Абрикосовые косточки - всё о пользе. Защищают ли они от рака - Результаты исследований

АБРИКОСОВЫЕ КОСТОЧКИ | ПОЛЬЗА И ВРЕД

Как правильно колоть косточки абрикоса. Берите от фруктов максимум пользы.

Полезные свойства абрикосовых косточек