Виноградный сахар - отзыв

Многие из нас, услышав название "виноградный сахар", впадают в ступор и не понимают вовсе, что это за сахар такой, о котором они не слышали ) На деле же всё проще намного, виноградный сахар - та же самая глюкоза. На картинке ниже подробно представлено его строение - это для химиков, вдруг кому это интересно ).

Почему виноградный?

Здесь нет никаких замысловатых тайн и выдумок. Виноградный - потому что получается он при сгущении виноградного сока, только и всего.

Вообще виноградный сахар представляет собой густую жидкость.

Что важно, в этом подстастителе собрано максимум пользы, не потерян был ни один витамин, так как продукт не проходит термической обработки, он лишь фильтруется иным образом с помощью специальной аппаратуры.

Запаха он не имеет, и именно поэтому перед вами открывается широчайший спектр использования: добавляй в любые блюда, в любые напитки, хоть ложкой ешь, если очень уж понравится ) Такой сахар в какой-то степени менее сладкий (странно звучит, не правда ли "Сахар менее сладкий ?)) ), поэтому часто его добавляют в серию продуктов детского питания, дабы ограничить потребление чадами сладкого.

Чем же такой сахар отличается от обычного сахара?

Вот вам и ответ, возможно неожиданный - практически ничем. В нём отсутствует фруктоза, но нельзя сказать, что это как-то уж очень меняет дело. Калорийность подстастителя такого равна калорийности обычного сахара (374 килокалории на 100 грамм продукта).

Отдельно хочу сказать о стоимости продукта - нехило так она отличается от стоимости обычного сахара. Средняя рыночная - 400 рублей за килограмм удовольствия, цена в общем, требовательная. Найдёшь подстаститель такой не везде - придется покапаться по крупным магазинчикам или заглянуть в специализированный центр.

Дектромед - наиболее популярная фирма-производитель виноградного сахара. Я, по крайней мере, встречала чаще всего его ). Стоимость его варьируется приблизительно в районе 300-330 рублей. Сейчас его можно и в Интернете заказать. Производитель, как раз-таки, советует его применять в основном в детском питании. По его мнению, виноградный сахар менее кариогенный (низкий процент вызывания кариеса по сравнению с последствиями от обычного сахара). Советуют добавлять его в каши, пюрешки или просто в водичку для малыша - такой подстаститель лучше всасывается, чем обычный сахар, и дает, соответственно, больше энергии моментально.

Видео обзор

Виноградный сахар

Виноградный сахар | Альтернатива

Виноградный сахар полезнее для детей - Доктор Комаровский

Химия для чайников. Урок 28. Глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза основа для сладости и сласти

Виноградный сахар "Vegetus". Обзор raw продукта.