Вино из черной смородины

Черная смородина плодоносит обильно и переработать всю ягоду на варенье очень трудно, но, можно приготовить смородиновый сок, а из жмыха сделать вино.

Первый способ.

- Жмых от сока залить теплой водой и поместить в прозрачную емкость. Можно использовать бутыль или десятилитровую банку.

- Насыпать немного сахара.

- На горлышко емкости надеть резиновую перчатку и зафиксировать.

- Поставить в теплое место на брожение.

- Вино готово после того, когда в перчатке исчезнет воздух.

Второй способ.

- Ягоды черной смородины размять до кашеобразного состояния.

- Залить кипяченой водой в пропорции 1:1

- Засыпать сахар из расчета 1 килограмм на 10 литров ягодной массы.

- Перелить в бутыль и надеть резиновую перчатку.

В черной смородине очень много фитонцидов и она плохо сбраживается. Поэтому приготовление вина займет около восьми месяцев.

В этот период надо наблюдать за перчаткой, чтобы ее не сорвало от газов с горлышка емкости. Как только пройдет брожение, перчатка может даже опуститься в бутыль. Вот тогда и будет готовым вино.

Как сказано выше, у каждого свой рецепт. Поэтому добавлять сахар в смородиновый сок лучше по своему вкусу.

Из чистого смородинового сока делать вино не рекомендуется, так как оно плохо влияет на желудок

Видео обзор

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ !!! Простой РЕЦЕПТ !!! Смородиновое вино Часть 1

Домашнее вино из черной смородины (часть 1)

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ ЧАСТЬ 1

Вино из черной смородины