Ветчинница рейтинг лучших - отзыв

Redmond RHP-M02 занимает лидирующее место среди ветчинниц, хотя на мой взгляд они сконструированы и работают одинаково - отличие от других брендов: четыре пружины и металл с цинковыми добавками, который может выдерживать просто высочайшие температуры,

при этом не издавая постороннего запаха.

Цена: одна тысяча пятьсот рублей.

Smile S 302 - пожалуй одна из немногих ветчинниц, выполненная в квадратной форме, что является ее отличительной чертой, выполнена из нержавеющей стали и имеет четыре пружины.

Цена: одна тысяча рублей.

Vetta - довольно проста, что мне нравится в ней - то что она подпрессовывает мясное сырье при помощи трех пружин, выполнена из нержавеющей пищевой стали.

Цена: шестьсот рублей.

Endever Skylne HM-008 - довольно сложная конструкция по сравнению с другими: нижнюю крышку можно устанавливать в трех уровнях - это значит, что заполнить ветчинницу можно как полностью, так и на две третьих, половину и так далее, здесь прессовка производится не за счет внешних пружин, а за счет внутренних, мне кажется что для женской руки такая система более подходящая - требуется меньше сил.

Цена: одна тысяча рублей.

Пятой в рейтинге могу назвать BIOWI - самой дорогой и надежной, изготовленной из экологически чистой специальной пищевой стали, она имеет одну центральную пружину и крышку (мощную), кроме этого в комплекте идет специальна крышка для термометра-щупа и это очень важно, потому что всегда при помощи данного приспособления возможно измерить температуру внутри батона - никогда не переваришь продукт.

Температура внутри мясного батона должна быть: восемьдесят плюс минус два градуса (в этом случае продукт можно считать готовым).

Цена: одна тысяча семьсот рублей.

Все описанные ветинницы имеют объем до двух литров.

Самое главное в ветчине - это связка между кусочками, поэтому не игнорируйте, мои дорогие, созреванием мяса (посол для разного измельчения от двенадцати до сорока восьми часов) в холодильнике (температура от нуля до плюс четырех градусов).

Очень люблю готовить рулеты в такой неказистой технике.

Мой конек рулет в шкурке из головы свиной с грудкой куриной. По стенкам я выкладываю шкурку свиную (не буду описывать весь процесс), затем чередую куски мяса голов свиных и грудки куриной со специями и приправами.

Такой рулет после окончания готовки нужно хорошо охлаждать, если нет времени, то я использую холодную воду.

Видео обзор

Ветчинница рейтинг лучших

Madax Homemade Cooking Ham Maker

Мясо для салата

Домашняя ветчина вареная из целого куска мяса как приготовить видео рецепт

Домашняя ветчина - Самый вкусный рецепт!!!