Ветчинница presto с термометром - отзыв

Я мясник со стажем, долгие годы питалась колбасными изделиями, да и семья моя приучена к такой продукции. Холестерин имела в норме.

Сейчас не работаю по специальности,

а колбаски очень хочется, хотя каждый раз когда покупаю, думаю что больше покупать никогда не буду.

В домашних условиях я делаю замечательную мясную продукцию: колбаски гриль свиные или с добавлением мяса птицы, рулеты вареные или запеченые, но у меня всегда стоял вопрос: как мерять температуру в толще батона.

Когда я увидала в продаже ветчинницу Tescoma Presto с термометром, поняла что мечта моя сбылась, она избавила меня от многих дополнительных затрат расходного материала и времени.

Для рулетов кроме сырья я должна иметь пищевой целлофан, шпагат чтобы связать рулет, потом ставлю температуру побольше, а иногда получается слишком сухой.

Здесь же все продумано, даже рецептуры написаны - готовь на здоровье, только в ветчиннице можно приготовить вареное колбасное изделие, никак не запеченное.

Предложенными рецептурами я пользуюсь редко, хотя там есть заманчивые варианты.

Делаю все по своему, и в зависимости какое мясное сырье я имею (никогда не добавляю овощи или крупы).

Всегда сырье я солю и приправляю (специи, чеснок), ставлю в холодильник не менее чем на сутки, затем закладываю в ветчинницу - никогда я не делаю пол порции.

Срок годности моей продукции не менее семи дней.

Повторяю, что купила я ветчинницу Tescoma Presto с термометром, чисто из-за термометра, чтобы быть уверенной в готовности продукта - варить нужно до температуры семьдесят два градуса внутри батона (температура воды может быть разной, только затраченное время соответственно больше или меньше).

Готовый фарш кладу в ветчинницу, не докладывая до верха два сантиметра, затем закрываю при помощи крышки с винтом, для этого нужно приложить усилие.

Для такого агрегата мне пришлось приобрести еще и кастрюлю.

Чтобы ветчина не развалилась нужно чтобы сырье имело хорошую связку, иногда достаточно подлить немного воды, иногда добавить ложку муки или крахмала.

Часто в магазине я покупаю готовый свиной фарш на крупную решетку, добавляю туда мелко нарезанную грудку птицы, немного воды, соль, перец, чеснок, специи, хорошенько перемешиваю и ставлю на созревание.

Разбирается агрегат легко, мою кастрюлю и ветчинницу в посудомойке без градусника.

Цена три тысячи шестьсот тридцать один рубль. Довольна!

Видео обзор

Ветчинница presto с термометром

Ветчинница TESCOMA PRESTO,с термометром

УНИКАЛЬНАЯ ВЕТЧИННИЦА REDMOND! ЧУДО ПРИБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНИХ КОЛБАС,БУЖЕНИНЫ,ВЕТЧИНЫ

ВЕТЧИННИЦА Redmond RHP M02

Ветчинница REDMOND из магазина Banggood