Творожник - отзыв

Доброго времени суток всем моим читателям на сайте Отзыв. Про! Не знаю, как Вы, а я лично обожают блюда из молочных продуктов. Ведь они не только вкусные, но и полезные.

Особенно, если приготовить из натуральных продуктов, как в детстве мне готовила бабушка в деревне. Из молока, которое бабушка надаивала с трёх коров, она варила вкуснейший нежный творог, который я очень любила. А в те не частые дни, когда у бабушки выдавалось свободное время, она дарила для нас с сестрой творожники. Прошло уже много лет, но вкус бабушкиных творожников я никогда не забуду. Став взрослой, я сама частенько готовлю блюда из творога, но такого вкуса, как в детстве у них почему - то нет. Хотя, я делаю все точь в точь по бабушкиному рецепту, вкусно, но не так. Наверное, дело в том, что у неё был свой домашний творог, а у меня - магазинский?

А вот и рецепт моих любимых творожников, который я записала со слов бабушки.

Творог - 500 грамм

Яйцо - 1 штука (обязательно крупное, отборное или высшей категории;если 2 категории, то 2 штуки )

Сахарный песок - 2 столовые ложки

Мука ( высший сорт ) - примерно половина стакана

Чуть соли

Ванилин - 1 маленький пакетик

Для того, чтобы творожники получились пышными и вкусными, творог надо пропустить через мясорубку ( бабушка протирала через сито, но у меня не хватает терпения ). К пропущенной однородной массе добавить половину указанной в рецепте муки, яйцо, растертое с сахаром, соль и ванилин. Все хорошо перемешать. Полученную массу разделить на 10 равных частей ( можно и на меньшее количество ), сформировать лепешки, похожие на котлеты, каждую обвалять в муке и жарить на подсолнечное масле с обеих сторон, до образования румянной корочки.

Готовые творожники можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Я люблю есть творожники со сгущеным молоком ( тогда сахара можно положить по - меньше ). Можно кушать их с любым вареньем или джемом, медом, топленым маслом. Но, самое лучшее сочетание : творожники со сметаной. Хотя, конечно, на вкус и цвет товарища нет.

Сейчас можно найти много всяких рецептов творожников в интернете. Можно добавлять в творожную массу мелко покрошенный банан, грушу или яблоко, тогда получается фруктовые творожники. Можно добавлять порошка какао, тогда они будут шоколадные. А если добавить натертую на мелкой терке морковь, то получается морковные творожники.

Рекомендую всем попробовать приготовить это вкусное блюдо!

Видео обзор

Творожник