Тесто слоеное Царское подворье - отзыв

В магазине "Светофор", есть слоеное тесто "Царское подворье". Очень хороший полуфабрикат. Если еще учесть, что здесь оно в 2 раза дешевле, чем в других магазинах.

Тесто есть дрожжевое и бездрожжевое.

Почти по одинаковой цене, два рубля разница. Только расцветка пакетов разная.

В пакете две замороженные пластины. Общий вес 500 граммов. Размораживается очень быстро , 10-15 минут. Перед использованием можно подрастянуть руками или слегка раскатать скалкой.

Сейчас я уже испекла все пластины, и все мне понравилось. Хорошее тесто и по вкусу, и по подъему, и по запеканию. Кроме "Светофора", в других магазинах у нас не видела его.

На пакете есть советы по подготовке теста и начинки аж в количестве 10 штук.

Хочу поделиться своими соображениями, какое тесто из этих двух для каких видов выпечки больше подходит, на мой взгляд.

Из бездрожжевого теста изделия получаются более хрупкие, рассыпчатые. В них не надо класть много начинки, тогда само тесто поднимется и будет воздушным, его ничто не придавит. Делаю язычки, то есть слегка раскатываю и посыпаю песком. Или слойки с небольшим количеством варенья, сыра, вареной сгущенки. И их не запаковываю вплотную, чтобы тесту было куда подниматься.

А из дрожжевого теста можно печь почти обычные пирожки. С любой начинкой. Оно больше похоже на обычное тесто. Хоть и хрупкое, но мягкое. Не просто хрустит, но тает во рту. И меньше крошится в руках. И крупный пирог во всю форму из него можно приготовить. Из бездрожжевого будет не очень хорошо - нижний слой придавится, будет жестковат. А из дрожжевого в самый раз.

Оба вида теста хороши по-своему. Печется из слоеного все очень быстро. Так что удобно для хозяек держать под рукой на случай, когда гость на пороге.

Добавок в составе очень много, снизила оценку, но у других производителей не лучше, хоть и дороже.

Производится в Московской области.

Видео обзор

Контрольная закупка. Чебуреки замороженные с мясом. Выпуск от 07.08.2017 с рецептом Этери Бериашвили