Свадебный каравай традиция

Свадьба – всегда большое торжество. И, конечно, не избежать волнений. Волнуются все, и жених с невестой, и родители, и гости.

Ведь так хочется, чтобы молодые были счастливы всю совместную жизнь. Эти волнения посещали людей на протяжении всей истории цивилизации. Соответственно, придумывались обряды способствующие укреплению семьи, процветанию благополучия и сохранению любви между молодыми. Одним из таких обрядов, сохранившимся до наших дней, является свадебный каравай. Именно с ним должна встречать молодоженов на пороге дома хозяйка дома жениха после регистрации брака. Эта давняя традиция встречать в своем доме молодоженов. Ведь после свадьбы молодые приезжали жить именно в дом мужа. И чтобы показать, что им все рады, встречает молодоженов хлебом и солью хозяйка дома. Сейчас молодые стараются жить отдельно в своей квартире или съемной. Эта традиция немного потеряла свой смысл, но следует встречать с караваем молодых в банкетном зале.

Свадебный каравай

Эта традиционная выпечка была известна еще у давних славян как символ благополучия, хорошей жизни и удачных начинаний. Молодым необходимо откусить каравай. Кто откусит больше – тот в доме хозяин. Раньше невеста и не старалась откусить большой кусок. Ведь она понимала, что лидером в доме должен быть мужчина. Сейчас многое изменилось…

Каравай – это практически хлеб, выпекаемый по особому случаю. Он является необходимым атрибутом любой свадьбы. Сам хлеб – это особый дар матушки-земли людям, приносящий насыщение и достаток. В символическом плане хлеб считали даром богатства как материального, так и духовного. Этот щедрый дар земли был священным, в любом месте и в любой ситуации. Праздничный каравай всегда показывает мастерство настоящего пекаря. Его форма круглая как Солнце. Украшения соответствуют символам Земли. Соединение Земли и Солнца дает новую жизнь. Поэтому, когда рождается семья, необходимо печь каравай.

Свадебный каравай, традиция

С давних времен каравай выпекали в семье жениха. К замесу и выпечке приглашали замужних женщин, у которых есть дети, а руководить выпечкой должна крестная мать молодого. Женщин должно быть от трех до семи, но обязательно нечетное количество. Сам ритуал печения каравая начинали до захода солнца. Женщин, которые будут замешивать каравай, перевязывали красными поясами. Продукты на каравай по частям приносили все каравайницы. При замесе теста разговаривали очень тихо, чтобы каравай поднялся. Тесто замешивали так, чтобы каравай при выпечке не лопнул, иначе расколется жизнь молодых. Каравайницам дарили подарки и очень уважали. Тесто вымешивали из пшеничной или ржаной муки. Из них же выпекали украшения в виде цветков, зверей, солнышка, звезд и других позитивных символов. Часто украшали свадебный каравай узором из теста в виде ветки калины. Она, по поверьям, обладает магическими защитными свойствами и является символом вечной любви.

В печь каравай ставил женатый мужчина. К караваю никогда не допускали несчастливых в семье женщин. Это плохая примета. Когда замешивали каравай, соблюдали определенные обычаи и читали молитвы. Предпочитали печь каравай побольше. Считалось, что от величины каравая зависит жизнь молодых. Большой каравай – счастливая и богатая жизнь у молодых. Испеченный каравай прятали от плохих глаз под вышитым рушником, на котором потом его и подносили к молодым. Сам рушник должен быть с яркими вышитыми петухами. Ведь петух – это символ нового дня, а для молодых – новой жизни. Сейчас мало кто выпекает каравай сам. Все больше его заказывают у частных лиц или пекарен. Сверху на каравай ставили солонку с насыпанной солью. Ведь только дорогих гостей всегда угощают хлебом и солью. При встрече молодоженов мама и отец жениха стоят рядом с караваем и иконой. Этот процесс считается родительским благословением Делили каравай не кровные родственники, а люди, с которыми имелось духовное родство. Это крестные родители. Раздавался каравай каждому гостю на свадьбе и тот обязан был его отведать. Принеся свой кусочек домой, гость делился им со всеми членами семьи.

Видео обзор

Свадебный каравай традиция